以芒果为主料,加入高蛋白低脂肪的牛肉做道保健菜——芒果炒牛肉,既能食到滑嫩的牛肉,又能在菜里感受到浓厚的果香。
材料: 芒果两个(400克) 、牛肉250克
调料:姜汁、花雕酒、淀粉、生抽、盐、糖
烹调:
A 牛肉片用姜汁、花雕酒、淀粉、生抽、盐、糖拌匀,腌30分钟以便入味。
B 将芒果切开,用稍平的勺子顺着果皮划一圈,就能轻松地把芒果皮去掉了。
C 将去皮后的芒果块斜刀切厚片备用。
D 热锅下油,爆香姜片后加入已醃入味的牛肉片,煎至四边变色后再煎反面。
E 加入葱段后再煎1~2分钟(视牛肉的大小而定)。
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