运动(运动食品)后,当然要补充营养。不过,对于补充什么,常见的某些说法并不一定正确。有时候它还可能起误导作用,其后果便是影响身体对营养的吸收,影响身体的机能,最重要的是会影响你精心制定的减肥(减肥食品)计划。
解决这些常见的困惑或误区,有助于在运动后更好补充营养,加快恢复;或是运动前针对性地予以补给,以取得更佳锻炼效果。
1. 巧克力会让锻炼功亏一篑
错运动时需要快速补充能量,巧克力被称为“能量(能量食品)棒”,不但可及时补充还可以迅速利用。换言之,摄入巧克力中的高热量很快就被消耗了。另外,巧克力含有抗氧化剂,可以减轻患心脏病和中风的可能性,并有助于清除血液中多余的自由基。黑巧克力比奶油(油食品)巧克力和白巧克力含更多营养成分且脂肪含量更低。但这并不是说因此就可以大吃特吃了,节制还是很重要的。
2. 精白面包卖得贵,所以更有营养
错 运动后补充点营养,来点香喷喷的牛油羊角面包或者热狗似乎是天经地义的,不过别忘了吃一点不起眼的粗面包。黑面包甚至全麦面包中,有很多低纤维成分,更能促进肠道蠕动,同时它也含有必备维生素(维生素食品)。那些纤维素(纤维素食品)含量高的面包,才是真正健康(健康食品)的面包。
3. 花生可以用作运动间的小吃
对 只要不吃得过量。营养学家发现蛋白质(蛋白质食品)和脂肪影响食欲,因为它们需更多时间消化(消化食品)。研究发现500卡路里的花生可耐饥150分钟,而同样卡路里的米饭只能耐饥30分钟。如果你想控制热量摄入又能提供能量的话,吃花生无疑是个好主意。
4. 感冒时不要喝牛奶
错 牛奶是补充能量的好来源,也是塑造肌肉的好帮手。似乎有一种传言,感冒时不能喝牛奶。不过迄今为止,还没有科学依据来辅证。之所以这样说可能是因为感冒时喝不出牛奶味道,还有就是奶制品会让痰增多。如果你不怕这些,但喝不妨。
5. 高胆固醇者不要吃鸡蛋
错 运动后需要补充能量,鸡蛋是一个很好的选择。尽可以吃,不过要限量。一种说法是人体每天对于鸡蛋的吸收量有限,吃两个就够了;另一种说法是鸡蛋所含的饱和脂肪酸可能会导致胆固醇升高。煮鸡蛋比煎鸡蛋、炒鸡蛋健康。还有一个办法,用含不饱和脂肪的油,即蔬菜(蔬菜食品)油、素油,如橄榄油来炒鸡蛋。
6. 喝饮料比喝白水好
错 与白水相比,很多人都乐意在运动时喝点有滋有味的饮料。但有滋味意味着有热量,所以要尽量选择无糖型的,同时应多选富含维生素矿物质的饮料。事实上,运动时身体流失的主要是水分。一般情况下,只要补充水分,也就是说喝白水就够了。如果激烈运动,或持续1小时以上,不妨来点运动饮料。运动饮料不仅提供水和电解质,还能提供能量、补充耐力。有些新型饮料还有助于运动后恢复。
7. 运动后不能吃红肉
错 红肉即牛肉、羊肉、猪肉等,因含有肌红蛋白而呈红色,性温热,有散寒暖胃、温补气血的作用。运动后,尤其冬天运动后,适量进食红肉有助于补充蛋白质和热能。医学研究发现,饮食中缺乏红肉类,血管壁容易变薄变脆。但红肉湿热,贪嗜多食对健康不利。
8. 辣椒应尽量避免
错 天天营养认为,运动后理应补充蛋白质和碳水化合物,似乎从未有人提及过补充辣椒,且辣椒具有刺激性,不是人人都受得了。不过事物有两面,正是因为辣椒的刺激作用,使得它成为一个好选择。我们知道,运动能为身体定下一个积极的基调,最好的运动效果便是最有效的脂肪燃烧,不仅运动时加速体内脂肪燃烧,而且运动后,这个积极的新陈代谢仍在持续。如果在运动后饮食中吃些辣椒或者吃一小勺芥茉,有助于燃烧更多卡路里。因为辣椒素能促进热能交换,这种积极的燃脂行为可在饭后一直持续数小时。
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