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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/7/24 9:16:14 举报/反馈


    胃对健康的重要性,是不言而喻的。如果不把它招呼好,再好的食物也会食之无味,更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累,而且饮食上更要小心谨慎。胃不好,可将一天三顿饭,改成一天五顿:早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明,有规律的进餐,可形成条件反射,利于消化吸收。 

    除了这些之外,民间有许多关于养胃的说法,比如,多喝粥、多喝奶、多吃姜。这些做法是否真的能养胃呢? 

    误区1:喝粥对胃病最好。不少胃病患者认为粥细软,易消化,能减轻胃的负担。事实上,这种观点并不全面。相比油炸食物、不发酵的饼、面条、煮玉米、蒸窝头等,粥是细软、易消化的,但喝粥并不利于消化吸收。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可帮助消化,再者粥水分多,稀释了胃液,加速了胃的膨胀,使胃运动缓慢,不利于消化吸收。若喜欢喝热粥,其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而应选择易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化,才更有益。 

    误区2:多喝牛奶对胃有好处。胃部酸胀不适时,喝杯热牛奶便可缓解症状,感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸,暂时形成一层胃黏膜保护层,因而感到舒服,但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强,若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗,是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。 

    误区三:姜对胃病患者有宜无害。民间有用生姜末水煎,加醋少许趁热服下,能治消化不良的偏方。因此人们普遍认为姜可暖胃,胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况,偶尔用之,且无不良反应,未尝不可。但应认识到,姜是刺激性食物,过量食用会刺激胃酸分泌,引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治,采用不同的方剂对症治疗效果更佳。(北京医院营养科副主任营养师 杨子艳)

(责编:常虹 )

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相关问答
Q:胃不好喝粥不科学?养胃应该吃什么?

很多人都说肠胃不好就要多喝粥,这在我们日常生活中是很常听说的,都认为喝粥养胃,身体不舒服也多喝粥,容易消化。这个观念已经很深入我们的思想里了,大多数人发烧感冒时也喜欢喝点粥以促进食欲,但是胃不好就喝粥的说法是不科学的,因为每个人胃不好的原因都会不同,如果不加以区分,喝粥不但不能养胃,反而会伤害到胃。 胃不好喝粥不科学这个言论的理由如下所说: 一、喝粥的时候无法细嚼慢咽,食物也无法与消化液均匀混合,反而不利于消化。 二、粥的水分多,口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释,食物就不会及时消化,肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢,这样会进一步加重了胃的负担。 三、吃得太饱,粥又吃得过多,会刺激导致胃酸分泌过多,有可能会加重胃的损害,引起出现反流性食管炎、食管糜烂等。 相比较喝粥,吃干饭时细嚼慢咽反而会促进消化,保护肠胃功能。当然,胃不舒服可以选择吃以下几种食物以养胃: 一、南瓜。中医认为,南瓜性温,味甘,入脾、胃经。南瓜营养丰富,有促进胆汁分泌以加强胃肠蠕动,帮助消化的作用。其次,其含有丰富的果胶,可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。 二、牛奶。众所周知,牛奶营养丰富,含有丰富的蛋白质,有补肺胃,生津液,润大肠的功效。有研究表明,牛奶对消化道胃溃疡、习惯性便秘等情况有不错的疗效。 三、菠菜。菠菜是日常生活中很常见的蔬菜,含有丰富的营养物质,其丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便对于便秘者来说是一种很不错的饮食选择。它还能促进胃和胰腺分泌,增加食欲,帮助消化。 四、桂圆。桂圆是很常见的滋补品,性平,味甘,还能入药,具有益气补血、安神定志、温胃补脾等多种功效。 五、胡萝卜。胡萝卜含有非常丰富的胡萝卜素,通过身体的新陈代谢能能转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,对胃肠道不好的人群具有良好的补益作用。

Q:胃不好的人能喝粥么

胃不好你可以多吃点养胃的东西,比如早饭你可以喝粥,粥可以养胃,如果加入些红枣则疗效更好,而且还能补气血。 平时在做菜的时候多加些姜,姜可以祛寒、养胃,也可以多烧点姜茶喝。:多吃些粗纤维的东西,比如芹菜,和适合肠胃的吸收!

Q:喝粥养胃么

喝粥是可以养胃的,但是胃溃疡和胃酸过多的患者应适量喝粥,以免引起喝多了胃不舒服,而且喝粥不易作为主食来吃以免造成营养不良,粥是一种流质食物,对于一些胃动力不足的患者,喝粥不止可以养胃,更有利于胃动力不足患者的消化,也可以根据自己的喜好来做各种口味的粥度,这样有利于营养的补充。

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