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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/6/9 10:32:56

  人体在高温下比在低温下代谢速度快,体能消耗也更大,所以夏天更需要增加营养。

    以前人们把夏天乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下降,一股脑归罪为“天太热”,却很少想到是跟营养摄入不足有关。中国营养学会临床营养分会主任李淑媛说,夏季饮食不当,营养不合理,身体就会出现问题。最明显的就是小孩子,吃得少,大脑的反应能力下降,学习质量受影响。夏天尽管食欲不好,也要注意补充蛋白质。蛋白质营养摄入不足,会直接影响健康。中国烹饪协会营养美食委员会委员、高级工程师吴美云提示说,为什么有的人天一凉,体质就下降,容易患病,容易在入秋感冒、咳嗽,就是因为在夏天蛋白质摄入不足,导致了免疫力下降。虽说,夏季消化功能不如其它季节好,但不等于说夏天补充不了营养。“夏天的补,叫‘清补’。清补,就是选用具有一定驱暑生津功效的食料,以补充人体的消耗。”吴美云介绍,清补食料包括:鸭、鸡、猪、鱼肉、蔬菜、豆制品、绿豆、瓜类蔬菜和水果,这些食品利于清热降暑。还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”。

    李淑媛建议,在夏季,酸性食物的肉、奶等摄入多了,人会比其它季节性格急躁和不安,所以多食用一些清淡的蔬菜和水果,其碱性可以调整人的脾气和情绪。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用,像苦瓜、苦笋、苦菜、茶叶等苦味食品,均可酌情选用。

    人在夏天出现身体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等还跟缺钾有关。因此专家提醒,热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜如大葱、芹菜、毛豆,水果如草莓、杏、荔枝、桃子、李子等含有较多的钾,可多食。

    除了补充各种富含营养的食物,补水是重中之重。吴美云强调,最好的补水是饮用凉白开。还可以适量喝绿茶和花茶,绿豆汤和乌梅汤也降暑解渴,最好不要喝太多的饮料。啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质等及其它有益人体健康的成分,夏天适量饮用啤酒,利于恢复体力。因为天气燥热吃冰冻的食品,肠胃会骤然停止或减慢蠕动,这种为了单纯降温而暴食冷饮的方式会影响健康。(记者 叶依)

 

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:夏季皮炎的症状

夏季皮炎的症状:四肢和胸背部皮肤发红,并有大量红色小疹子出现,奇痒难忍。这是一种汗液障碍类皮肤病。高温闷热的天气,人体的汗液增多,汗液里含有大量人体的代谢废物,如尿素、尿酸、乳酸等,这些代谢废物都是酸性物质,会刺激皮肤引起皮肤内毛细血管扩张和炎症细胞聚集,导致皮肤发红,出现红色小疹子和皮肤瘙痒。汗液里代谢物的浓度大小直接关系到对皮肤的刺激程度。汗液里代谢废物的浓度高,皮肤产生化学性炎症反应就强,反之则弱。汗液里代谢废物的浓度大小还与出汗量的多少有关。当人体大量出汗时,汗液里的水分多,其中代谢废物的含量就低。有人从实验室的研究中发现,人体在中等量出汗时,汗液中的代谢废物含量最高,此时最容易引起夏季皮炎。夏季皮炎患者在过了夏季后症状会缓解,来年夏季又发作。预防夏季皮炎,患者衣着要注意通风、吸汗,并经常用温水清洗汗液。平时要多喝水,以利稀释汗液里的有害成分。患了夏季皮炎可在用参肤霜治疗。不要用热水烫洗患处以止痒。热水烫后,会使皮下血管更加扩张,红肿加重,渗液增多,对康复不利。

Q:夏季该如何减肥比较好?

对于大多数人来说,夏天减肥是比较明显的。首先要遵循健康的基本原则:良好的空气合水,积极的心态,充足的睡眠,适当的运动,均衡的营养,戒烟限酒!控制动能不超标,不吃热流辛辣食物,不吃冷冻食物,少开空调,动物性食物保持在克以下。适量补气补血、补肾、祛湿、健脾胃的食物。适度提升植物种子,杂豆粗粮土豆食品。假设是代谢缓慢的群体,效果不会那么快造成,但这种方法是代谢缓慢型更强的方法!其他减肥方法严格防止体重减轻的同时也产生身体下降的风险!

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