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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/6/1 15:45:11

  枸杞头,乃枸杞的柔嫩茎尖。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。因其营养丰富,脆嫩爽口,曾被称为“天下第一保健蔬菜”。

  据测定,枸杞头中含有19种氨基酸,人体必需的8种氨基酸齐全。枸杞头中还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素。同时,枸杞头中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。

  枸杞头,不仅营养丰富价值高,而且具有清血解热、祛风明目、利尿健胃、延缓衰老等保健功效,还有降血糖、降血压、降胆固醇、抗动脉粥样硬化及抗癌抑制疮肿等作用,此外枸杞头还可减肥、增强人体免疫功能。

  春日尝鲜蔬,不妨多吃枸杞头。春天新发的枸杞尖清香可口。可将嫩杞尖放人开水中烫一下,去掉苦味,迅速捞出切碎,加盐、醋、香油调拌成凉菜食之,别具一番风味。枸杞尖用鸡蛋炒食,连食数日,能清火明目,治妇女带下色白。枸杞头鲜品可以清炒、褒汤。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:白癜风能喝菊花枸杞茶吗?

白癜风能喝菊花枸杞茶吗?人体日常需要很多物质来维持平衡。微量元素缺乏:微量元素是参与机体新陈代谢中间环节的活性物质,如铜、锌、硒、碘等,它们直接参与黑色素细胞的合成,还有保护黑色素细胞免受重金属毒物损伤的作用。研究证明,微量元素缺乏和比例失调都可导致黑色素细胞合成障碍。黑色素的减少就是引发白癜风的前兆。

Q:怀孕期间枸杞能不能吃?

怀孕期间可适量食用枸杞。枸杞富含维生素和微量元素,能提高人体免疫力,抗病,延缓衰老,美容养颜,富含钙、钾、钠、镁、锰、铜、锌等微量元素。枸杞富含维生素和微量元素,能提高机体免疫力,发挥抗病能力,具有延缓衰老、美容的作用,富含钙、钾、钠、镁、锰、铜、锌等微量元素。枸杞具有抗疲劳作用,补充营养,但不能吃太多,如果吃太多,很容易导致火,导致强烈的肝火,很容易引起便秘现象。特别是在妊娠中后期会压迫直肠,引起痔疮。在此期间,应适当均衡营养,配合饮食。

Q:微量元素是查什么

微量元素的检测一般常用的方法有两种,一种是测量血液中的微量元素,另一个是头发测试微量元素。想做确定体内的微量元素的是否缺乏,可以抽血化验的。抽血可以验各种元素的具体含量。一般的化验微量元素,也可以用头发来做样本的。验头发也可以得出体内的微量元素水平的。在服用药治病的同时,应该补充一些钙质的。一般服用钙片就是可以了。国药准字的钙,效果比较好的。一般抽血化验,检查是否缺乏微量元素。一般成年的男女性都有标准的微量元素数值,如果低于此值就属于缺乏。具体情况要具体分析,还要因人而异。

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