6月15日,记者从乌鲁木齐市儿童医院、自治区中医医院、市中医医院等多家医院了解到,近期几家医院肠道门诊的患者均有所增加。
市中医医院肠道门诊部相关负责人分析说,除了近期气温冷热不定,温差大引起肠道疾病外,食用不洁净饮食,也是致使肠道病多发的一个重要原因。自治区中医医院肠道门诊彭大夫认为,近期肠道疾病多为高温天气引发的细菌性食物中毒。
记者从自治区卫生厅获悉,5月起,自治区阿米巴痢疾、细菌性痢疾、伤寒、手足口病等肠道传染病呈明显的上升趋势,甚至在个别中小学校发生了细菌性痢疾、手足口病等传染病爆发疫情。
6月15日,市疾控中心发布预警提醒,当前需谨防肠道疾病。市疾控中心相关专家介绍,到了夏季,气温逐渐升高,适合病原微生物的生长繁殖,而此时人体抗病能力又相对比较低,比较容易发生细菌性食物中毒, 因此市民要小心病从口入。
专家提醒说,剩饭菜在高温高湿的夏季特别容易变质,因此,未吃完的剩饭菜一定要在冰箱里冷藏保存,经冷藏保存的熟食和剩余食品、及外购的熟肉制品食用前应彻底加热,使食物中心温度达到90℃以上,并至少维持2分钟。做好的饭菜要尽快食用(最佳食用时间在2小时内,尽量不超过4小时),隔夜食物、豆类食品必须蒸透后食用
此外,在选购食品时,应选择新鲜、安全的食品和食品原料,并且要仔细辨别出厂日期和有效期,切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品。
同时,还要养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。烹调食物和进餐前要洗手,接触生肉、生禽等原料后也要洗净双手;不加工和食用野外拣拾蘑菇和野菜、死因不明的水产品和畜禽,制作和贮存食物要生熟分开,不混用刀和案板等工具,避免交叉污染;制作凉菜原料应新鲜、卫生,刀、案板等炊具要洗烫干净,现吃现做。