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家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线 2009/5/31 15:50:57

由于炎热人们的食欲减退,饮食上选择要以清淡芳香为主,因为清淡易于消化,芳香刺激食欲。进补时亦要能使体内阳气向外宣泄,以与“夏长”之气相适应,符合夏季养“长”之机。广东民间每逢大暑小暑和三伏天等炎热的暑日时,都习惯用鲜荷叶煲老冬瓜以清热解暑,可配入各类消热祛湿的中药材,或甜或咸,灵活处理。

  材料:鲜荷叶1/2片、老冬瓜1000克、红糖适量。

  烹制:鲜荷叶洗净;老冬瓜洗净,连皮连瓤,切块。一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量红糖便可。此量可供3~4人用。

 

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:张蓝飞 )

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