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家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线 2009/2/1 13:44:06

功效:清肠消滞、健脾开胃

  材料:芥菜、芹菜、含各100克,韭菜、葱、大蒜、芜茜各50克,生姜3片。

  工制:各菜分别洗净,切碎状。在薇中加入清水1000毫升(4碗量)和姜,或火滚沸后下油、芥菜、鲜百合滚沸后改口火片刻,下芹菜、韭菜,滚化刻至熟,推入稀马蹄粉芡,再下大蒜、芜茜稍滚沸,下盐、油便可,为3-4人用。

  初七人日谓:众人生日|“之意。传统上这日不煮饭,煲粥炒粉或面,吃斋菜。而最特别的是数这“七宝羹”,它是用这七种蔬菜做的羹汤。老人家说,吃了七样菜,这年就会捡金拾银,发在财了。此羹汤软甜香,菜味隽水,是春季健康绿色汤品。

 

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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