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家庭医生在线 秋影 来源: 家庭医生在线论坛 2008/11/10 9:34:16

  一看颜色。有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡),表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

  二看绒毛。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

  三看表面没有虫眼。

  四看个头。有一种日本板栗,个头很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种面、甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见,个头很小,不过这种一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。

  五看形状。常见的栗子大致分为两种形状,第一种一面圆圆的,一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种,要不甜的就选第二种。原因很简单,从栗子的生长状态来分析:栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的一面,被夹在中间的当然会扁扁的两边平,而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。

  购回来的生板栗如当时不吃,最好放在有网眼的网袋或筛子里,置放阴凉通风处。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:孕妇可以吃板栗吗?

你好,孕妇可以吃板栗吗,当然是可以吃的了,建议你不要担心的啊,孕妇可以吃板栗吗,吃板栗和核桃对孕妇及胎儿都有好处。板栗又名栗子,起源于欧洲南部和小亚细亚地区,由罗马人传到其他地区,现主要产于中国、日本、意大利和西班牙。孕妇可以吃板栗吗,板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食",是一种价廉物美、富有营养的滋补品。营养价值板栗与其他坚果有很大不同,即含有相当多的碳水化合物,比其他坚果多3~4倍,蛋白质和脂肪较少,提供的热量比其他坚果少一半以上。孕妇可以吃板栗吗,板栗的营养成分类似于玉米或水稻。孕妇吃板栗健身壮骨板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。孕妇可以吃板栗吗,板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇可以吃板栗吗,孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不错的美食。以上就是我对孕妇可以吃板栗吗的一些回答的,建议你可以多吃一些板栗的啊。祝健康

Q:孕妇能吃板栗吗?坐月子能吃板栗吗?婴幼儿能吃板栗吗?

你好,孕妇是可以吃板栗的,坐月子期间也是可以吃的,大小的婴儿是不适合吃的。

Q:听人说吃板栗会上火?是真的吗?

吃板栗一般不会上火的,也要取决于制作板栗的方法,如果选择炒板栗或者是烤板栗,热气会明显上升,以后可能会出现上火症状,比如喉咙疼痛、口干舌燥。而如果用板栗制作成板栗烧鸡,或者是熬制板栗排骨汤、板栗猪骨头汤,降火的效果会非常明显,味道也相当可口。

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