重点一 ·用小碗吃
即使同为100克的饭，以大碗装成一碗和以小碗装成两碗食用的感觉是不相同的，后者会使你有吃较多的错觉，因此少量即可获得满足。
重点二 ·牢记米饭的热能
根据自己平常的饭量，了解减肥中自己应该吃多少饭，如此较容易建立减肥计划。
(如表1)
表一
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米饭的份量
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能量
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半碗
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81kcal
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松松的一碗
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163kcal
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普通的一碗
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244kcal
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尖尖的一碗
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326kcal
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一盆饭
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370kcal
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一份便当
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296kcal
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一个饭团
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148kcal
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重点三 ·在饭中加料
在米饭中拌入低热量的配料做成拌饭或炒饭等。同样是一碗饭的份量，但因为加人材料的同时使饭的份量减少，即使缩减其他菜的份量，也可获得满足，终至能使总摄取能量下降。
表二
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鲔鱼、章鱼红贝寿司饭
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369kcal
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蛋丝寿司饭
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426kcal
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香菇、虾仁、绿豌豆、竹笋炒饭
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513kcal
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材料少的炒饭
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575kcal
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肉菜饭（西班牙式）
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263kcal
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奶油饭
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344kcal
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重点四 ·掺入食物纤维丰富的小麦、小米等
做成多谷类饭食食物纤维在体内可抑制糖份或脂肪的吸收，对减肥有相当效果。
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