开心果外形酷似白果,在果皮裂开的缝隙中露出绿色的种仁,所以又有名“绿仁果”。裂开后的开心果恰似笑口常开之状,再加上它的果仁甘美,据说有开心解郁的作用,这“表里如一”的品质自然令开心果身价倍增。
开心果原产于土耳其及亚洲西部,后来由地中海移植到罗马、阿富汗、我国新疆及东南亚一带。近数十年来美、英等国大量种植,成为产销大国。中医认为,开心果能补肾壮阳,疗虚损,调中顺气,是治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良的滋补药食佳果。
开心果的果仁,颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。