据报道：近日上海市发生了多起因食用含有“瘦肉精”的猪内脏、猪肉而导致的食物中毒事故。上海市食品药品监管局建议，市民应尽量避免食用猪肝。一般而言，含有“瘦肉精”的生猪肉，与鲜猪肉近似，没有专业知识较难识别。烹调后，市民更难分别。
所谓“瘦肉精”，商品名为盐酸克伦特罗，又叫克喘素，是一种平喘药。它用于治疗哮喘，也可以提高饲料的利用率，加快动物的生长速度，使瘦肉率提高近１０％，因此有人叫它“瘦肉精”或“瘦肉素”。由于盐酸克伦特罗可导致人体出现某些不良症状，如血压升高、心率加快、头痛、头晕、肌肉震颤等，对人尤其是心脏病、高血压患者的危害是相当大的。一般情况下，我们每天吃的肉及肉制品中含有的盐酸克伦特罗是很微量的，尚不致对健康造成危害，但对其在体内蓄积的毒性及慢性毒性仍须多加小心，所以“瘦肉精”被禁用。
你好!豆角类品种多，引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的，要烧熟煮透吃。常见食物还有豆浆中毒、发芽土豆中毒、未成熟的番茄中毒、亚硝酸盐中毒、沙门氏菌属食物中毒、鱼类引起的组胺中毒，变形杆菌食物中毒等，分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物性食物中毒、化学性食物中毒这几类。要注意卫生，避免食用有害物质。
食物中毒是什么原因？你好，食物中毒主要分以下几种原因。细菌性食物中毒。污染源主要有，禽类，被宰杀前就是，病禽刀具或者，用不洁生熟交叉感染。卫生状况，比较差，蚊蝇滋生，等原因。还有真菌性中毒。动物食物中毒。植物食物中毒。化学性食物中毒。等等。
食物中毒是什么原因？你好，食物中毒主要分以下几种原因。细菌性食物中毒。污染源主要有，禽类，被宰杀前就是，病禽刀具或者，用不洁生熟交叉感染。卫生状况，比较差，蚊蝇滋生，等原因。还有真菌性中毒。动物食物中毒。植物食物中毒。化学性食物中毒。等等。
