大排的做法

大排的做法是什么?大排是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸。以肉片为主,但带着排骨。 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点,卤制要切得稍微厚一点。家庭医生在线频道为广大网友提供大排的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下大排的做法,请关注家庭医生在线。

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