蒸水蛋的做法
蒸水蛋的做法是什么？蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋,主要烹饪工艺是蒸。1、鸡蛋加调味打散,加入冷开水再打散泡,除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）,放置几分钟后再蒸。2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中,盖上盖,蒸四分半钟至熟,关火虚蒸几分钟。取[1] 出,靠下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽。家庭医生在线频道为广大网友提供蒸水蛋的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下蒸水蛋的做法,请关注家庭医生在线。
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