1899年12月31日 16:00
高尿酸血症 同类疾病
专家回答
唐咸玉 主任医师
广东省中医院
擅长:中西医诊治糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、痛风、骨质...
在饮食上,要避免进食高嘌呤食物,如动物内脏,海鲜类如凤尾鱼、沙丁鱼,贝壳类如蛤蜊、牡蛎,以及浓肉汤等。水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等,嘌呤含量很少;多数肉类、鱼虾类、菠菜和豆制品等,嘌呤含量中等。 另外,合理的烹调方法,可减少食物中的嘌呤含量。嘌呤具有较高的亲水性,50%的嘌呤可溶于汤内。所以,吃肉食时,可先将肉煮熟,弃汤后再烹调。喝汤最好喝滚汤,少喝南方人至爱的老火汤。老火汤由于煲汤时间长,汤中含有大量的嘌呤,容易引起痛风的急性发作。