进食对血糖波动有何影响？

　　进食本身也是血糖波动一个比较重要的因素，正常进餐后，血糖就会有较波动，中国人，特别是广东人，喜欢喝粥，吃一些精致的点心，这种食物进食后肠道能够很快吸收，淀粉分解成葡萄糖吸收，这样血糖就很容易升高。国外人群和国内人群的饮食结构不一样，国外以肉食为主，也就是脂肪、蛋白质为主，餐后血糖升高就不是特别明显，但是在中国或者亚洲人群里面，是以面食、米食为主的人群，餐后血糖波动就比较大，也有研究证实了这种差异。