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防止核黄素缺乏症应采取预防措施有哪些?

2022年07月14日 05:59

维生素B2缺乏病 同类疾病

专家回答

谭荣韶 主任医师

广州市红十字会医院

擅长:糖尿病、慢性肾病、肥胖等代谢性疾病营养治疗、儿童、...

  多食富含核黄素的食物是预防核黄素缺乏的根本。供给富含维生素B2的食品,如绿色蔬菜、胡萝卜、牛奶、蛋类、动物心、肝、肾等。另外,可注意合理调配膳食,提高烹调技术,改进烹调方法,减少烹调过程中维生素的损失,充分利用豆类、蔬菜、动物的肝肾和蛋类等食物,以预防核黄素缺乏及其它营养素的缺乏。