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菜名:鹅掌焗豆腐[详细]
信阳市的八县两区中,固始的土特产可能是最高调的:固始鸡、笨蛋、嫩头青萝卜、皮丝、绿豆丸子,以及各种腊味,早进了各大商场,有的还设立了不少专卖店。街上饭馆以固始菜做招牌的也不少。 [详细]
光鹅洗净,沥干水分备用。开镬下油,下姜片爆香,加入上汤或水,放入陈皮、八角、草果,煮至出味,再加入适量的冰糖、盐、绍酒、生抽、老抽煮开,放入光鹅卤熟,取出斩件上碟,在原汁里加上少许麻油,淋在鹅件上便可。[详细]
蘑菇入汤时除鲜嫩香逸外,也有抑制肿瘤活性和降低血压的作用。鹅血能健脾益气,主治噎嗝反胃,并能促进人体血细胞生长,防治再生障碍性贫血。合而为汤,为食道癌、胃癌的辅助调理食疗汤饮。[详细]
鸡鸭鹅三种都属于我们日常生活中常见的肉类。这三者都属于飞禽,它们的身体结构极其相似,营养结构也差不多。从肉质的味道上来说,鸡肉要比其他两者要好的多,然后就是鸭肉鹅肉的肉质口感最差,总体来说就是个头越小口感越好,像鸽子肉个头最小,但却比这三种飞禽都要口感好的多。那么三者的营养价值到底哪种最高呢?[详细]