低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”？

盐作为五味之首，是日常饮食中不可或缺的重要调味品，这是其他调味品无法取代的。但是，过量的食用会增加人体心脑血管疾病发作的机率，因此，平时对于食盐的食用量一定要加以控制。同时，对于食用盐的选择也需要慎重，一定要去正规的途径购买，不能贪图便宜，也不能一味的追求高价盐，这样都是不对的。 现在的食用盐五花八门，其中有一种食用盐，得到了大众的认可，被广泛的应用于我们的日常饮食当中，就是低钠盐。之所以流行低钠盐，主要是因为它在众多的食盐类别中，能够实现减钠补钾而基本不减咸的功能，有利于预防高血压，保护心脑血管，特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。但如果低纳盐食用过多，也很容易得使人患上高血钾症，有很多高血钾病人，都有食用过低纳盐的经历，由此就有些人认为，低钠盐就是送命盐，这个说法依据明显不足。 首先，我们从低钠盐的成分说起，低钠盐是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁微量元素的平衡状态，预防高血压。低钠盐含有60％～70％的氯化钠，同时还有20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁，与普通食盐相比，低钠盐的显著特点是钠含量减少了，钾含量增多。钾可以通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用，而且食用低钠盐还能够减少钠离子的摄入，从而减少罹患高血压、心脏病等疾病的风险。对于高血压患者来说，食用低钠盐有助维持体内钠、钾平衡，对控制血压大有裨益。 众所周知，人体正常的血钾浓度为3.5～5.5 mmol/L，血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命。于是有人对长期食用低钠高钾盐是否会引起高钾血症存在疑问，但事实上，如果是肾功能正常，几乎不会发生高血钾。因为在排钾的器官中，最主要的当属肾脏，对调控血钾浓度发挥着关键作用，当钾摄入不足，肾脏就会减少钾的排泄，如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。但是如果有肾功能不全的病人，是不适合食用低纳盐的，对于肾功能不全或在使用保钾类利尿药的人群来说要慎用，长期使用可能导致高钾血症，危及健康。