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吃盐过多会有哪些危害?

2019-09-04 09:28:26

盐是烹调中必不可少的调料味,摄入太多的话会对身体带来一定的。盐里面的主要成分是氯化钠,主要维持正常的新陈代谢以及正常发育,同时也维持细胞内外的渗透压,参与了胃酸的形成,刺激了食欲。但是吃盐过多的话会引起身体水肿而且导致感冒、降低对钙的吸收,严重的话会引起高血压。

吃盐过多会有哪些危害?

1、容易患上感冒,增加肾脏负担

总是高浓度的食盐会直接抑制呼吸道细胞的活性,降低了抵抗力和免疫力,同时也会减少唾液的分泌,减少了口腔中溶解酶的含量,容易让呼吸道受到病毒的感染。吃盐过多的话里面含有多余的钠会从肾脏里面排出去,增加了肾脏负担,促进了尿蛋白的排泄,导致身体水肿及肾结石,导致肾脏的损伤以及恶化。

2、降低对钙的吸收

人体摄入钠过多的话就会增加尿钙的排出量,只要肾脏每次排出6克盐,那么就会损失60毫克的钙,加快了钙的流失,容易出现骨质疏松。另外若是钠离子摄入太多的话也会增加患上高血压的风险,吃盐越多血压水平就会越高,每天的吃盐量必须要控制在6克以下。

3、容易出现心血管疾病及胃癌

总是高盐饮食的话会增加心脏负担。摄入的钠越多越容易引起水钠滞留,升高了血管里面的压力增加了其阻力,加重了心脏负荷,长时间下去容易引起心力衰竭及心脏肥大,增加了患上动脉硬化的几率。另外总是高盐饮食的话也会影响胃里面前列腺素e的合成,减弱了胃黏膜的抵抗力,容易受到病毒的侵袭,增加了胃癌的风险。

怎么控制用盐量?

尽量购买小盐勺,这样做菜的时候能够估计用盐量。要保持最原始的烹调方式比如炖蒸煮等,也可以选择桂皮陈皮辣椒或者大料等调料味来代替盐类。在一些加工食品里面会含有食盐比如火腿肠排干方便面等,在平时购买食物的时候一定要看一看配料表钠含量,避开高盐食物。出锅的时候再放盐,这样能够减少食盐的用量。

温馨提示

对于肾功能不全及高钾血症人群来说尽量少吃盐。因为他们的肾脏功能下降,同时排泄钾的能力也会下降。长时间吃低钠盐的话不利于钾的排出,容易诱发高钾血症,严重的话危及生命,减慢了心跳速度,容易出现心脏骤停。

(责编:麦琼璇 )
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