癌症是危害生命的大疾病之一，作为人类生命的恶魔，提到癌症人人闻风丧胆，根据英国最新数据，英国每年有超过135，500例癌症病例，但是癌症并不是不可以预防，很多癌症是可以从饮食生活上预防的，今天就来为大家介绍几种抗癌食物，一起来看看吧。
1、洋葱
平常许多家庭里都很爱吃洋葱，洋葱炒熟后有一股很香的味道。洋葱中有着三十多种抗癌的物质，洋葱中的蒜素物质能增强人体的免疫系统从而为抗癌带来很大的辅助作用。最毒的亚硝胺喝黄霉素这两种物质，洋葱也能起到防止的作用哦，洋葱能预防肝癌，肺癌以及胃癌等。
2、麦麸
麦麸是小麦磨粉时脱下来的种皮，在以前只用来喂牲口，如今麦麸的营养价值越来越受到人们的重视，同时将小麦全粒磨成粉丁再分出麦麸，并制成食物，麦麸含有丰富的B族维生素、硒、及纤维素，可预防直肠癌等。
3、三文鱼
终于也会有一种抗癌的肉类了，不过也是鱼类。三文鱼属于海鲜类，过敏的朋友可能就不太适合吃了。三文鱼中有着不饱和脂肪酸物质，对巩固人体细胞膜有着很大的好处。另外三文鱼还能加强人体的免疫力从而达到抗癌的效果。鱼肉中还有着丰富的维生素D，对于中年妇女或者停经的妇女对抗乳癌是极好的。三文鱼能防止皮肤癌，乳癌，前列腺癌以及直肠癌的发生，与三文鱼差不多的鱼类还包括沙丁鱼，鳗鱼等。
4、猕猴桃
猕猴桃是天然的维生素C库，其含量是橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍，其中所含的物质可有效阻断人体内亚硝胺生成，从面达到防癌抗癌的作用，另外，猕猴桃还含有丰富的维生素P，可保护血管功能。
5、花椰菜
花椰菜就有点像我们平常吃的菜花，这种蔬菜是非常好吃的。而花椰菜还有着抗癌的好处，能预防胃癌，子宫癌，前列腺癌，乳癌，子宫内膜癌以及大肠癌等疾病。平常多吃花椰菜还能加速人体的雌激素新陈代谢从而减少癌症的几率，花椰菜中的萝卜素还能产生抗癌的蛋白酶，这对人体的致癌物质有着分解作用哦。另外花椰菜还有着许多种例如维他命c，叶黄素或者抗氧化剂等物质，能预防多种癌症疾病。
6、西红柿
美容养颜排毒瘦身的蔬菜水果的话，大家第一印象都会想到番茄吧？不过番茄中确实有着对人体的许多好处，番茄中的番茄红素有着极强的抗氧化功能，是胡萝卜素的两倍之多。再配合维生素C一起后就形成了很强的抗氧化剂，从而阻止了细胞的破坏也防止了癌变的可能。番茄能防止前列腺癌，肺癌，直肠癌以及子宫颈癌等，多吃番茄只是有益无害的。
7、苦瓜
苦瓜也是不可多得的抗癌瓜类，苦瓜中含有一种物质叫做类奎宁蛋白，可一种可激活免疫细胞的活性蛋白，能将癌细胞及不正常的细胞杀掉，此外，苦瓜种子中还含有一种蛋白酶抑制剂，可有效抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而达到预防细胞癌变的作用。
8、葡萄
葡萄含有白藜芦醇，是一种抗癌微量元素，可防止细胞癌变，并阻止癌细胞扩散，葡萄皮与葡萄籽中的白藜芦醇含量更丰富，所以，吃葡萄时，将葡萄皮与葡萄籽一起食用，抗癌效果更佳。
9、茄子
茄子中含有多种生物碱物质，其中的龙葵碱、葫芦素有着强大的抗癌能力，此外，茄子所含有维生素及矿物质成分基本与番茄一样，所以，茄子的抗癌能力也非常强。
