肝脏是人体内一个以代谢功能为主的器官，具有去氧化、储存肝糖等作用，对人体来讲极为重要。显然，生活中我们食用的所有食物都需要肝脏来代谢，而很多食物中又有很多不利于肝脏的成分在，因此，过量或长期食用这些食物，是会造成肝脏损伤的。
食物也伤肝？注意，这5种食物其实最伤肝！
1、高脂肪食物
我们都知道，脂肪是不能直接被身体所消化的，只有通过肝脏的代谢功能，先将脂肪分解，磨成细小的颗粒后，脂肪才能被消化。如果一下子吃下很多的高脂肪食物，人体是消耗不了的，这些脂肪只能储存肝脏处，久而久之就形成了脂肪肝，损害肝脏的健康。
2、霉变食物
食物发霉后，其表面和内部都会被霉菌污染，且很多的霉菌都会致癌，当人体食用了霉变的食物后，肝脏就会有很大的负担，这些霉菌对肝脏的伤害是很大的，严重的话还会诱发肝癌。食物发霉后，霉菌会在食物中开始扩散，因此，一旦食物开始发霉，它就不能再食用了。
3、酒精
酒精进入人体后，只能通过肝脏来进行消化，肝脏是唯一可以消化酒精的器官，如果长期大量饮酒，酒精得不到及时的代谢，就会转化为乙醛，乙醛对肝脏细胞具有刺激和毒性，长期如此，就会导致肝脏病变，形成酒精性脂肪肝。
4、未熟透的海鲜
没熟透的海鲜中经常带有细菌和寄生虫，在食用后极其容易引发肠胃炎、肝病恶化和肝昏迷，只有将海鲜煮熟之后，才能彻底的杀死细菌和寄生虫。
5、葵花籽
葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸，食用后会消耗体内的胆碱，进而脂肪酸就会囤积在肝脏，对肝脏造成负担，影响肝细胞的功能。
温馨提示
肝脏对人体来讲十分重要，它最主要的功能就是帮助人体代谢。为了肝脏的健康，建议在日常生活中适量食用以上这五种食物，不可过量大量食用。另外，可以饮酒，但需要适量饮酒，少量酒精对身体是有益的。日常生活中，在饮食上建议保持清淡，多吃水果和蔬菜，减少油腻辛辣食物的食用，这可以从很大程度上减少肝脏的负担。
