慢性胰腺炎是胰腺组织中的慢性炎性疾病，这种疾病的发生将对人们的胰腺产生很大的影响，很容易导致胰腺功能下降，甚至引起胰腺疾病。当患了疾病后，患者除了积极坚持治疗外，即使已经可以恢复正常的饮食，但也需要注意，因为在饮食上也有很多的禁忌，这样才能有助于身体完全康复。
那么，慢性胰腺炎恢复期在饮食上有哪些禁忌？
第一、避免吃冰冻和食物
因为冰冻的食物具有刺激性，可影响胰脏的正常生理功能，刺激胰脏分泌过多胰液，对胰脏造成损害。这些食物包括冰淇淋、雪糕、速冻冷食等，慢性胰腺炎患者不能进食。
第二、避免吃辛辣的食物
这种食物很可能导致胰腺分泌紊乱，进而对胰腺造成进一步的损害，这也是慢性胰腺炎急性发作或延迟恢复的重要原因。如果食物太酸和太辣，这会增加胃液的分泌，从而加重胰腺的负担。水果也不宜吃过酸的，如桃子和杨桃等，应该少吃。
第三、要避免饮酒
酒精可导致胰腺炎症加重和胆道口肌肉痉挛，导致胰腺导管阻塞和胰腺腺泡破裂、慢性胰腺炎缓慢恢复。因此，慢性胰腺炎患者在恢复期，首先应避免饮酒，以避免反复患病。
第四、避免吃口味太重和油腻的食物
慢性胰腺炎患者吃太多油腻食物会导致腹泻，影响疾病的恢复。因此，应禁止吃高脂肪的食品，如奶油蛋糕、肥肉、油炸食品、牛奶等。如发生腹泻时，多吃有营养的食物，如鱼肉、瘦肉、蛋白质、豆腐和新鲜蔬菜。尤其是黄绿色蔬菜，其富含脂溶性维生素，能使人体快速消化，避免胰腺炎症状的加重或复发。
第五、要避免暴饮暴食
暴饮暴食会导致胰腺分泌过量的胰液，如果胰液流回胆囊，可能会出现难以忍受的胆绞痛。而且进食过多，很容易导致胆总管扩张肌腱并诱发胆绞痛。那些因暴饮暴食而患急性胰腺炎的人应该避免重复同样的错误，不要让身体再次受到伤害。
总之，患者应该选择吃易消化的食物，而且要少吃多餐，一餐不要吃过多，最好半饱或六分饱为宜，这样可帮助胰腺得到充分的休息。不要多吃辛辣和刺激性的食物，并要养成有规律的排便习惯，以保持胃肠道排便功能正常，减少发病的机率。
