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生活中有哪些“隐形盐”食物?

家庭医生在线 2019/3/5 9:18:32

很多人都知道,吃盐太多容易引起高血压,加重肾脏负担。国家制定的膳食指南推荐的盐摄入量是包含各种食物里的“隐形盐”的,特别是婴幼儿和老年人,如果不注意日常生活中食物的“隐形盐”存在,容易摄入过多盐量,不利于身体健康。

那么,生活中有哪些“隐形盐”食物呢?

第一,调味酱料,如鸡精、味精、酱油、蚝油、、豆瓣酱、番茄酱……这是最容易被忽视的隐形盐食物。炒菜时,如果加入这些佐料量比较多,就可以不加盐了,否则口味可能太重,不适合孩子、老人食用。一般仔细看一下标签中钠的含量就能知道其中含盐的分量了。有时有些人会纳闷:明明一点盐都没放,只放了酱油,可是口味还那么重,这就是酱油等其他调味品含钠导致的。

第二,加工肉制品。爱吃的烤肠、火腿、培根、烧鸡等,这些产品的盐含量其实也是非常高的,一定要尽量少吃,吃这些食物时,可以配合吃馒头或者面包等基本没有盐的食物。

第三,很多咸味的零食,如薯片、虾条、锅巴、蜜饯、瓜子;另外,一些罐头,如鱼片干、鱿鱼丝罐头等,都含有大量的盐,吃多了会让嗓子变沙哑,也容易引起咳嗽。

第四,各种汤类,如排骨汤、猪蹄汤、老鸭汤等,这些汤类中的盐含量不可忽视。按正常的咸味感知来说,一小碗汤下肚,相当于多吃了1克盐。如果想要喝点汤,一定要注意尽量清淡,同时搭配米粉、馒头或者面条等食物。

(责编:麦琼璇 )

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相关问答
Q:哪些食物中含有隐形食盐?

吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担,引起肾病加重、高血压、心脏病和中风,这一常识已为越来越多人了解。平时做菜煲汤,很多人都知道少吃盐更健康,为此,有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到“隐性食盐”的食物,这些盐虽然量不大,长期摄入也会带来许多健康隐患。调料中往往都含有盐,比如酱油,每5毫升酱油相当于1克食盐,此外,像醋、味精、酱料、调味包中也含有钠。连许多蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜里,也都含有一定的盐。很多人使用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,而其中的“钠”与食盐中的“钠”一样,过量食用,也会引起高血压。我们经常食用的油饼、油条、面包、饼干等,也是含盐的,只是我们没意识到而已。还有很多零食,比如像薯片、瓜子、话梅等零食也都不同程度含有不少盐分。日常生活中,要少吃这些“隐性食盐”食物。如果吃了这些食物,要计入每天的摄盐量中。因此,每天吃的盐量,应比常规6克要低些。平时应少吃快餐、零食,养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯,如果实在要到外面吃饭,尽量告诉师傅做得清淡点。

Q:在生活中怎么降肌酐呢?

肌酐高的情况下,肾功能损伤严重,需要严格控制对盐的摄入。平时一定要注意避免隐形盐的摄入,可以试着无盐早餐和低盐早餐交替食用等办法。如果患者有高血压,严重水肿,心衰等严重情况下应该严格限制盐。多食用新鲜瓜果蔬菜:肌酐高尤其要选用富含维生素B2,维生素A,维生素C的食物。

Q:怎么降肌酐?

肌酐高的情况下,肾功能损伤严重,需要严格控制对盐的摄入。平时一定要注意避免隐形盐的摄入,可以试着无盐早餐和低盐早餐交替食用等办法。如果患者有高血压,严重水肿,心衰等严重情况下应该严格限制盐。多食用新鲜瓜果蔬菜:肌酐高尤其要选用富含维生素B2,维生素A,维生素C的食物。

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