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吃粗粮注意4个误区

2018/12/12 9:17:28

现在人们越来越关注于养生,随着健康常识的普及,多吃一些粗粮有益于身体健康,虽然里面含有大量的膳食纤维,但是也要避免走进以下误区。

吃粗粮要注意品种不能太单一,千万不要陷入这4个误区!

1、品种吃得过于单一

30%的人群吃粗粮食品种过于单一,总是会选择燕麦、小米或者玉米等,这样不利于营养上的均衡,所以应该把不同的粗粮融入在一日三餐里面。早餐可以把小米、燕麦和黑米制作成杂粮粥,中午可以选择吃玉米,晚上不妨选择吃番薯类。

2、使用粗粮制品代替粗粮

现在市面上的粗粮制品多种多样,比如杂粮粉、速溶的麦片以及全麦面包,这些食物都是经过精加工的,里面会含有丰富的糊精,容易被消化及吸收,升糖指数高。按正常来说,真正的粗粮制品口感不是很好而且卖相不好看。若是发现全麦面包白白胖胖并且油腻,那一定不是全谷物所制作而成的,应该自制粗粮产品,这样才可以保留里面的膳食纤维。

3、粗粮随便吃不用控制量

粗粮的纤维含量是非常高的而且体积大,能够给人们一定的饱腹感,从而减少了对其他主食的摄入量,有一部分人群认为粗粮的营养价值那么高,所以每顿饭只吃粗粮,从而影响了食物的消化,导致消化不良以及腹部胀痛,粗粮虽然营养价值很高,但是一定要控制量,七分饱即可。

4、粗粮有益于健康任何人都可以吃

粗粮确实是适合于所有的人吃,但是对于儿童以及老年人来说,他们的胃肠功能比较弱,如果大量的吃可能会引起消化不良以及腹部胀痛。要根据自身的体质来选择合适的处理,对于高血脂以及高血糖的人群应该选择到豆类或者燕麦,对于消化功能不好的人群来说可以选择小米粥,对于贫血的人群来说可以选择黑米来补铁。

温馨提示

在烹调粗粮的时候方法不能过于复杂,简单的蒸煮即可,不然会导致里面的营养价值流失,另外要做好粗细搭配,可以把粗粮和大米以及枸杞子做成粥。对于绿豆以及红豆等粗粮应该使用高压锅进行烹调,这样不仅能够保护抗氧化成分,同时也能够让人们最大程度吸收里面的营养价值。

(责编:麦琼璇 )

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相关问答
Q:粗粮对身体有哪些好处?有哪些注意事项?

粗粮的好处,一可以在大肠里增加粪便体积,促进肠蠕动,加快粪便排出,从而减少大肠癌的发病率;二可以在大肠里分解短链脂肪酸,有营养肠道的功效;三可以减缓食物摄入的速度,就跟过滤网的道理是一样的。不过,有害的东西被过滤了,有益的东西也会被过滤。粗粮吃得多,钙、铁、锌等营养素也流失得厉害。而且,过多的纤维素和胃肠黏膜不停地摩擦,会导致胃肠道磨损,发生胃炎、胃溃疡等。对于已有破损的胃肠壁,如果长期磨损刺激还可能导致癌变。此外,虽然可溶性膳食纤维素大部分在水果里,不可溶膳食纤维素大部分在蔬菜里,但水果含维生素比较多,而蔬菜富含矿物质,二者不能互相替代,就算适当吃素也不能偏吃一种。

Q:7个月孕妇血糖高饮食注意事项有哪些

7个月孕妇血糖高饮食注意事项有:多吃蔬菜,少时多餐,多吃五谷粗粮等。1.多吃蔬菜蔬菜是绝对的低热量食物,高血糖的孕妇运用蔬菜取代水果,例如青瓜,番茄,红萝卜这种即是水果也是蔬菜的物品等。2.少时多餐一般人在饭后的2个小时以内,全是处在血糖高状态,但对于高血糖病人而言,饭后的血糖也是造成可怕的一个关键的步骤,因而少时多餐就是为了避免餐后血糖飙涨。3.多吃五谷粗粮因为五谷粗粮原本就是低热量食物,加上这种杂粮的量类溶解迟缓,不会导致血糖大幅的波动,特别适合高血糖病人及糖尿病患者。

Q:粗粮对身体有哪些好处有哪些注意事项

你好,粗杂粮是指小米、糙米、黄米、荞麦、燕麦、玉米、高粱、黄豆、绿豆、土豆、山药、红薯等。粗杂粮的维生素B1含量比细粮要高一些,还含有更多的铁、镁、锌、硒等微量元素,粗杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也较丰富。粗杂粮中的膳食纤维是精米的5-10倍。膳食纤维有降糖作用。纤维进入胃肠后可增加食物的黏滞性,延缓人体对食物中葡萄糖的吸收,同时增加饱腹感,使糖的摄入减少,防止了餐后血糖急剧上升。膳食纤维还有降脂、抗饥饿、减肥、通便的作用。所以,吃粗杂粮可以说是现代生活方式病的饮食治疗方案,摄入适量的粗杂粮可避免高蛋白质、高脂肪、高热量的三高饮食结构,有利于肥胖、糖尿病及并发症的防治。

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