豆腐的营养价值是非常高的，里面含有的营养元素具有降血压，稳定血糖、补钙的功效，属于天然健康的营养品，预防心血管疾病的发生。
如何吃豆腐预防心血管疾病？
豆腐加海带可以预防动脉硬化
需要一块豆腐，一个甜椒，50克海带，把豆腐切成块，甜椒、姜全部洗干净切成丝，葱切成末，海带切成条，把1/2的冷水和酱油放在碗里拌均匀，锅里面倒入清汤放入海带、甜椒、豆腐，加入一小勺料酒和姜丝煮开，然后加入调拌均匀的酱油煮开，最后再加入一小勺白糖煮开，撒入葱花就可以了。豆腐主要是由大豆制作而成的，里面含有皂苷，能够清除对身体有害自由基，抑制了血小板的凝聚，同时也具有抗血栓的功效。海带里面含有大量的盐酸、钾、碘和甘露醇，能够防止高血压、动脉硬化、贫血以及身体的水肿。另外海带里面含有不饱和脂肪酸和优质蛋白质，能够防治高血压、心脏病以及糖尿病，两者相结合能够降三高。
豆腐加香葱可以软化血管
需要250克豆腐，四颗大蒜，一小勺香油，1/2勺酱油，把豆腐切成三角块，锅里倒入植物油，让把豆腐煎两面金黄，加入少量的生抽倒在豆腐上，然后把生抽、清水、糖、盐调拌均匀，倒入在豆腐里面，最后撒入葱花。豆腐里面含有的异黄酮素，能够抑制对身体有害的坏细胞。香葱里面含有麦芽糖、果糖、葡萄糖，具有软化血管的功效，同时也可以预防动脉硬化的发生。
豆腐加芹菜可以降血压
需要半块豆腐，40克芹菜叶，芹菜洗干净放在开水里焯几分钟捞出来切成片，豆腐切成小块，在开水里煮二分钟捞出来备用。炒锅里面倒入植物油，爆香葱姜蒜，加入适量的水烧开，然后再加入豆腐和精盐、酱油、生抽，最后使用水和淀粉勾芡就可以了。豆腐里面含有的镁元素能够扩张血管，提高了动脉血管的紧张，具有降血压的功效，而且在豆腐里面不会含有任何的胆固醇。芹菜里面含有一种物质，具有镇静安神的功效，防止血管平滑肌出现紧张状态，有利于血压的降低和平稳，减少了肾上腺素的分泌。
温馨提示
营养的价值很高，适当的吃可以降血叫三高，但是在豆腐里面含有大量的嘌呤，痛风以及尿酸的患者要避免吃。豆腐属于偏寒凉的食物，胃寒、脾胃虚弱、腹泻的人群不能多吃，不然会引起胸闷和反胃。
