动脉粥样硬化主要是指身体中多余的脂类物质沉积在血管壁上，损伤了血管，多补充一些矿物质，不会给身体提供能量，也不能在身体中自行合成，但是在生理过程中发挥着重要的作用。
摄入哪些矿物质可以有效的预防动脉粥样硬化？
1、钙
摄入钙元素可以有效的降低血压，钙可以抑制血小板的凝集，当身体中缺钙时就会升高甘油三酯和血糖固醇，从而增加了患上动脉粥样硬化的风险。18岁到49岁的人每天应该摄入800毫克的钙，50岁以上的中老年人应该摄入1000毫克的钙，可以在牛奶或者奶制品里面摄取，或者在大豆和豆制品里面摄取。
2、铜
铜是超氧化物酶的成分，虽然很少会出现铜缺乏的情况，但是当铜的水平处于邻界低值的时候，就会升高胆固醇，导致动脉粥样硬化的发生，成年人每天摄入的铜应该在0.81毫克，通常主要是存在于鹰嘴豆、牡蛎干、种子、坚果类，另外也可以在鱼类、谷类以及肉类里面摄入。
3、镁
镁可以增加冠状动脉的血流量，降低了胆固醇以及保护心肌细胞的功能，也可以调节血管的弹性，调节血压。成年人摄入的镁应该在每天330毫克，坚果、粗粮、绿叶蔬菜里面含有大量的镁。
4、锌
锌具有抗氧化的功效，能够防止细胞受到严重的破坏，保证充足的锌可以维持那血管里面细胞的完整性，成年男性每天应该摄入12.5毫克的锌，女性应该摄入7.5毫克的锌，红色肉类、动物肝、贝壳类、海产品里面含有大量的锌元素。
5、铬
当身体中缺乏铬时就会引起脂肪代谢的紊乱和糖代谢紊乱，增加血液胆固醇，动脉受到侵害，成年人每天应该摄入30微克的铬，铬主要存在于鱼类、肉类、谷类、坚果类。
6、硒
硒主要是身体中谷胱甘肽过氧化物酶的核心的主要成分，能够让身体中形成过氧化物，并且快速的分解维生素，减少了自由基对身体带来损伤。缺硒就会引起心肌的损害，减少了身体中前列腺素的合成，出现了血管的收缩和血小板凝聚，增加了动脉粥样硬化的风险，成年人每天应该摄入60微克的硒。富硒的食物有牡蛎、竹笋、魔芋精粉，松蘑。
温馨提示
平时一定要注意均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，千万不能挑食和偏食，做好荤素搭配以及粗细搭配。
