牛肉富含蛋白质、钾、钙、铁、维生素e、维生素b6、肌氨酸和肉毒碱等补益成分，不仅有很高的营养价值，还能滋补疗养、防病防衰和强身健体等。不过我们在食用牛肉时，不能搭配猪肉、白酒、鲶鱼、田螺或橘子吃，而应搭配土豆、南瓜或香菇吃。
那么，牛肉有哪些健康吃法？搭配什么吃更健康？
搭配土豆：牛肉是一种富含钾、镁和锌等矿物质的肉类食物，土豆是一种富含钾元素和黏液蛋白的碱性食物。牛肉搭配土豆吃，能更好的降血压、降血糖、降血脂、消除水肿和延缓衰老。
牛肉烧土豆做法：准备半斤牛肉、一百克土豆、油、料酒、生抽、盐、味精、糖、姜末、蒜末、葱花和辣椒酱。首先，用清水洗净牛肉切块，土豆去皮洗净切片。然后，起锅热油，放入牛肉块和土豆片炸至八成熟捞出备用。之后，锅内再加适量油烧热，爆香姜末和蒜末，加入适量清水、料酒、生抽、盐、味精和糖，先大火烧开后放入油炸过的牛肉块和土豆片。最后，用大火收干汤汁，加入辣椒酱和葱花稍加翻炒出锅即可。
搭配南瓜：牛肉富含钾、镁和锌等微量元素，南瓜富含钴元素、维生素e和胡萝卜素。牛肉搭配南瓜吃，更有助于降血压、降血糖和抵抗衰老。
牛肉炖南瓜做法：准备一斤牛肉、一斤南瓜、半个洋葱、姜片、料酒、生抽和盐。首先，用清水洗净牛肉切块，保留南瓜皮用清水洗净后切片，撕掉洋葱最外层表皮用清水洗净后切丝。然后，起锅，加入适量清水、牛肉块和姜片，用大火烧开。之后，在锅内加入料酒和生抽，盖上锅盖用小火炖煮一个钟头。接着，放入南瓜片和洋葱丝，盖上锅盖再用小火炖煮半个钟头。最后，加盐调味出锅即可。
搭配香菇：牛肉富含蛋白质、氨基酸、铁、钾、镁、锌和维生素b6，香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、钾、钙、铁、锌、硒、香菇多糖、嘌呤和核酸物质。牛肉搭配香菇吃，更有利于补血益气、降血压、降血脂和提高免疫力。
牛肉香菇粥做法：准备50克牛肉、15克干香菇、70克粳米、姜末、葱花、油、盐和味精。首先，用清水泡发香菇洗净切丝放入砂锅，洗净牛肉切碎放入砂锅，洗净粳米也放入砂锅。然后，在砂锅中加入食材三倍左右的清水，先大火烧开后用小火熬煮成粥。最后，加入姜末、葱花、油、盐和味精再煮几分钟出锅即可。
牛肉搭配土豆、南瓜或香菇吃，会更有益于健康。牛肉搭配土豆吃，能更好的降血压、降血糖、降血脂、消除水肿和延缓衰老。牛肉搭配南瓜吃，更有助于降血压、降血糖和抵抗衰老。牛肉搭配香菇吃，更有利于补血益气、降血压、降血脂和提高免疫力。
