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盛夏有哪些消暑靓汤?

2018/8/22 10:23:53

盛夏酷暑季节,最思消暑妙方。此刻,喝碗靓汤或许是不错的选择,既可养生,又饱口福。下面就为大家介绍几款清热解暑的夏季靓汤,一起来看看吧!

1、乌梅山楂汤

做法:取生山楂15克,乌梅50克,陈皮、白菊花各10克,生甘草5克,冰糖适量。搁锅加清水约2000毫升,武火烧开,放入山楂、乌梅,改文火煮至二物烂熟,再放入菊花、甘草,煮15分钟,捞渣,放入冰糖,略煮,放凉后即可饮用。

功效:此汤消暑止渴,消食健胃,兼理气活血,尤其可缓解伤暑引起的汗出口渴、胃纳不佳、头昏腹胀等症状,更适合患有心脑血管病的中老年人。

2、三豆汤

做法:取绿豆30克,赤小豆50克,黑豆20克。将三物分别淘洗干净,放入锅中,加清水约1500毫升,武火烧开后,文火煮至豆烂,起锅,待凉后放入冰箱冷藏备用,或起锅前酌加冰糖。吃豆喝汤。

功效:此汤清热解暑,健脾利湿,利尿解渴,兼补肾益精,还避免了过凉伤胃,尤其可防治中暑烦渴以及夏季皮炎、湿疹、痱子、疖疮、食物中毒、流感等病症。

3、冬瓜莲子汤

做法:取冬瓜500克,莲子50克,香菇2个,鲜薄荷叶3克,食盐适量。冬瓜切去外皮,保留绿色部分,切块;莲子洗净,提前冷水浸泡1小时;香菇洗净,切片。将诸物一起放锅内,加清水约1500毫升,武火烧开改文火,煮20~30分钟,至冬瓜呈半透明状即可,出锅前放薄荷叶,并加入食盐调味。

功效:此汤清热解暑,健脾养胃,利湿止泻。尤其能缓解暑湿所伤而引起的头身困重、腹胀腹痛、吐泻口渴、小便赤涩、皮疹瘙痒等症状。

4、荷叶薏米瘦肉汤

做法:取鲜荷叶4块,薏米、芡实各15克,鸡内金5克,猪瘦肉300克,生姜3片,食盐、香油少许。各物分别洗净,稍浸泡。猪瘦肉不浸泡,不用刀切。一起与生姜放入煲锅内,加清水约3000毫升,武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入盐、油即可。捞渣,喝汤。捞猪瘦肉,另拌酱油佐餐食用。

功效:此汤清热解暑,生津止渴,兼健脾除湿,尤其能缓解暑热所伤引起的身热烦渴、倦怠乏力、口渴多饮、胃呆纳差、腹胀泄泻等病症

(责编:何诗雅 )

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相关问答
Q:夏季有哪些食物具有解暑和祛湿的效果?

西瓜和苦瓜是夏季解暑的佳品。夏季天气炎热,流汗多,流失了不少营养物质,比如电解质、矿物质、维生素等,而这两瓜不仅含有丰富的维生素,在中医看来,西瓜、苦瓜还具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。  ★西瓜翠衣:西瓜除了吃红瓤外,其实在中医看来,西瓜翠衣(西瓜绿色外皮)亦是解暑佳品,甚至比瓜瓤还好。吃完瓜瓤,将西瓜皮外边一层薄薄的绿皮切下,冲洗干净后切成小块,入锅后加水煮沸五分钟,离火二十分钟后再煮沸,加适量白糖,即可饮用。而西瓜脆皮(白色的瓜皮),切成薄片,用盐水浸泡后,加醋、糖凉拌,开胃又解暑。  ★冰镇苦瓜:把苦瓜切成薄片,焯水后放在冰块之上,也可放在冰箱里冰镇。食用时,蘸上芥末酱和生抽等配料以解寒性。注意:虚寒体质的人对西瓜、苦瓜等寒凉的食物不宜多吃,特别是体虚胃寒者,否则易引起腹泻、腹胀、食欲下降等。另外,过多食用西瓜容易冲淡胃液,引起消化不良或腹泻。  绿豆汤、冬瓜汤:中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,所以在夏季,不少市民常常煲绿豆汤消暑。而冬瓜也是消暑的佳品,具有润肺消炎、清热解毒、利大小便、止渴等功效。  ★绿豆汤:绿豆洗净放入锅中,加入适量清水烧开,转用小火煮至绿豆开花,可以放入香草或陈皮,芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。注意绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒的功效。  ★冬瓜汤:冬瓜是消暑、止渴、利尿、祛湿之上品,而且认为其主要消暑作用在于皮,因此,煲汤的时候连皮一起煮,效果更佳。用冬瓜、赤小豆、扁豆适量,加上猪骨煲汤。赤小豆和扁豆均有祛湿的功效。注意:绿豆、冬瓜性寒,胃寒体虚者不宜多吃。扁豆、薏米:健脾祛湿的汤料在老广家里并不少见,比如莲子、淮山、茨实、薏米、扁豆等,这些均有健脾化湿的功效。不过,祛湿功能较强的要数扁豆,其性平,味甘,既可入药又可作食材,能补脾胃、化湿热。  ★扁豆薏米瘦肉汤?:将适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内,加适量水煲约两小时,调味即可。  ★砂仁薏米淮山粥:用砂仁、薏米、淮山加少许大米煲粥食用。此方可健脾祛湿。中医认为,常吃淮山粥,健脾胃而水湿渐化,其祛湿的功效也不错呢。另外,夏天有暑热,可以在快熬好的粥中加一点荷叶,这样可增加清热祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。特别提示:冷饮过多易惹湿伤脾——夏季炎热,大家都贪图一时凉爽,常喝冰冻啤酒、汽水和果汁,大叹空调,这些很容易惹湿伤脾胃。其实,喝冰啤酒与冰冻饮料,只是让人口感凉爽,喝多了却伤脾胃,常常会引起脾胃不适。因而,需谨记消暑清热而不伤脾,疏滞利水而不伤阴。

Q:请问夏天清热解暑汤喝什么比较好啊?我最近有点中暑,觉得好难...

在夏天天气干燥,这个时候都会点白开水比较好一些,也别太紧张了,你这个时候的话身体不是很舒服的时候可以让医生帮你看看是不是中暑了,如果说是有点中暑之后吃点药吧!

Q:适合孕妇的靓汤有哪些

适合孕妇的靓汤是比较多的,比如多猪肝蔬菜汤,鲫鱼汤,山药排骨汤等。建议用新鲜的蔬菜配合瘦肉来做汤,就可以预防孕妇便秘,也可以补充钙和蛋白,对宝宝和孕妇的健康都是有帮助的,也可以预防孕期贫血的症状,建议先计算预产期的时间,看看平时食欲是否正常即可。

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