对于大蒜，我们并不陌生，它是我们日常生活中一种常见的调味品，因其口味独特，深受大众喜爱。但是对于用大蒜来泡酒，有些人就有些陌生了，不禁要问大蒜也能够泡酒吗？ 答案是：可以用大蒜来泡酒的，其原理就是大蒜在酒精的化学作用下，能产生大蒜素，这种物质经过临床试用，可以确定它有以下功效： 一、大蒜于酒精化学作用下能形成大蒜素物质，起到抗血小板凝结的功效。 二、大蒜泡酒可以稀释血液、降胆固醇、预防动脉硬化；大蒜泡的酒，可以扩张血管，令血管里的渣不会粘附于血管壁上，有助于将其排除体外。 三、大蒜泡具有清暑热、健胃强精、利尿解毒杀菌的作用。大蒜泡酒还有排毒清肠、补血安神、保护肝的功效。 四、增强脾胃功能，预防腹泻。因为大蒜酒有一定的杀菌能力，酒精成分与大蒜相结合能消灭有害杂菌。 五、大蒜泡酒有壮阳的功效，大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。酒有一定的兴奋作用，大蒜泡酒有利于提高性能力。 大蒜泡酒虽好，但并不是适合所有人，眼病患者尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人也不能吃大蒜，也不能饮用大蒜泡的酒，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

您好，根据您的问题描述。大蒜泡酒具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病、补肾益精，养肝明目，补血安神、保护肝功能的功效。大蒜泡酒具有保健的作用，平时可以经常用大蒜来做保健。但是对于那些气血虚弱和眼睛不适的人，最好不要吃大蒜泡酒了，平时也不要过量吃大蒜泡酒。

酒泡大蒜，能改变大蒜的味道，吃起来很美味。大蒜中的有机成分通过酒的入侵，释放出来，更容易被人体吸收和使用。大蒜中含有较多的蒜素成分，可以改善心血管功效，溶解脂类物质，降低胆固醇。大蒜素等有机物还可以预防癌症，特别是对预防胃癌的效果最好。大蒜中含硫物质，能有效消除癌细胞。还可以提高抑菌效果。酒，具有促进血管微循环的作用，酒中的一些物质，能有效解决血栓，具有活血化瘀的功效。大蒜和酒两种与血管有益的功效，相辅相成，效果会增加。