相信大家对红薯这种食物并不会感到陌生，这是一种很好的养生保健食物，适当的吃一些红薯，可以起到健脾养胃的作用，而且具有一定的降脂降压的作用。最近听说红薯具有抗癌防癌的功效，这是不是真的呢，我们就一起来看看。
红薯真的有抗癌功效吗？
红薯是一种健康的天然食物，营养价值是非常高的，含有多种氨基酸和维生素c还含有丰富的胡萝卜素和叶酸以及人体所需要的微量元素。在平时适当的吃红薯，可以提高整体素质水平，能够增强免疫功能，可以减少患各种疾病的风险，而且能够起到抗癌防癌的作用，因为红薯能够维持人体的正常叶酸水平，如果人体内叶酸含量过低的话，就会增加患癌症的几率，而且红薯中的维生素是可以起到抗氧化作用的，能够清除人体内多余的自由基，可以很好的起到抗癌防癌的功效。
红薯有哪些营养价值呢？
能够排毒通便
因为红薯含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是很难被肠胃消化吸收的，但是能很好的刺激肠道，可以增进肠道的消化功能，可以起到防治便秘的作用，而且能够促进体内毒素的排出，就有很好的减肥功效。
有减肥的功效
现在很多人都存在着不良饮食习惯，喜欢经常暴饮暴食，经常吃烧烤和油炸食品，这些不良饮食习惯很容易出现肥胖的症状，但是可以适量的吃一些红薯，红薯中含有的热量是比较少，而且红薯含有丰富的膳食纤维，吃了之后也不会出现肥胖的症状，还会增强饱腹感，所以就可以起到减肥的效果。
增强人体的免疫功能
红薯中含有一种黏液蛋白，这种物质可以减缓身体各个器官的老化程度，而且能够提高人体的免疫功能，可以增强人体对各种疾病的防御能力，所以，不论男女老少，在平时可以吃红薯来增强免疫功能。
吃红薯防癌抗癌要注意哪些事情？
大家在吃红薯的时候一定要注意，应该把红薯煮透了之后再吃，因为红薯中有一些淀粉成分如果被煮熟的话，就很难被人体消化吸收。而且红薯不能过量吃，吃太多会出现腹胀的现象，而且红薯里含有的糖分是比较多的，经常大量吃红薯的话，就会引起肠胃不适的症状，如果患有糖尿病更不能大量的吃红薯，很有可能会导致血糖升高，而引起病情严重。
