慢性肝炎疾病的发生，属于肝病中比较高发的肝炎疾病，通常引发慢性肝炎疾病的因素是十分多的。通常慢性肝炎病情发作的时候，患者的脸色会比较灰暗，食欲比较差，出现发烧情况下，需要用饮食来进行调理。那么慢性肝炎病人饮食需要注意哪些，下面我们就来了解一下这个问题吧。
慢性肝炎病人出现低烧的饮食原则和要求
（1）碳水化合物和高热能饮食：慢性肝炎患者一旦出现低烧的情况，营养的补充是十分重要的，碳水化合物是人体能量的主要来源物质，使用适量的碳水化合物可以有效的提供人体的营养，加强肝糖原组成，对肝微粒体酶的活性一定的维护效果，加快了肝细胞的解毒功能，同时有效的控制蛋白质的分解，提高了氨基酸组成，对肝细胞再生是十分有利的。
但碳水化合物不宜过多，过多的碳水化合物，抑制脂肪的氧化，增加脂肪的贮存。过少的碳水化合物可增加脂肪的氧化，使进入肝内的脂肪增多，促使脂肪肝的形成。因此应予以适量的碳水化物，一般碳水化合物占热量的60%，并选用粮谷为主食，如米、面、蔬菜、水果等食物。
（2）选用优质的蛋白质食物：肝炎一旦出现低烧的时候，身体内部的蛋白质代谢发生失衡，身体内部的平衡性被打破。同时肝细胞的再生，导致血液中的血浆蛋白组成，抗体酶的增强等都需要有足够的蛋白质来补充，所以肝炎患者一定要有效的补充优质的一定数量的蛋白质食物，才能获得身体机能的需要。
（3）脂肪供给量不必过低，脂肪不仅提供人体所需的热能，而且提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，是人体不可缺少的营养素之一。肝炎时食欲不振，即使不限制，脂肪摄入量也不会过多。脂肪有美味菜肴。增进食欲的作用，不必过多限制，一般每日50-80g，占总热量20%-30%，选用含不饱和脂肪酸的植物油为宜，有条件者应用中链甘油三酯作烹调油。
（4）烹调方法：宜采用蒸、煮、炖、氽、烩、烧、炯的烹调方法。食物应做到细，软、烂、清洁易消化为原则。忌用油炸，油煎的方法烹调。
温馨提示
慢性肝炎患者在发烧的情况下的饮食是十分重要的，因为慢性肝炎对患者在饮食上也是非常需要我们注意的，所以患者们最好是在发病后养成一个良好的饮食习惯，希望上面的文章介绍的饮食原则可以帮助到慢性肝炎患者。
