糖尿病糖尿病饮食

糖尿病应多吃哪些富含膳食纤维食物?

06月11日

糖尿病一般多发生在肥胖的人身上,而肥胖的人一般是长期饮食不当而引起的,患上糖尿病之后更应该注意饮食来控制体重,在平时应该保持低脂低糖的饮食原则,要多吃富含高纤维的食物。其实高纤维饮食又叫做多渣饮食,也就是指含膳食纤维比较多的一种食物。

糖尿病患者应该多吃哪些富含膳食纤维的食品?

一、粗粮

生活当中的粗粮是比较多的,比如玉米和小米,还有高粱和荞麦、燕麦、莜麦、细麸,还有各种干豆类食物,粗粮中含有丰富的膳食纤维,是适合糖尿病患者的食品。非精制米和面以及小米含膳食纤维量大约为5%左右,高粱和玉米渣含膳食纤维量为8%左右,燕麦和荞麦以及玉米等含膳食纤维量为12%左右。绿豆中含膳食纤维量高达20%以上。

二、蔬菜水果

糖尿病患者在平时可以多吃芹菜和韭菜,还可以多吃白菜和油菜以及豆芽菜等蔬菜,笋类和萝卜也是糖尿病患者的首选食物,这类蔬菜含有丰富的维生素c和膳食纤维,是可以起到稳定血压血糖作用的。还有山楂和柠檬以及西瓜等水果都是适合糖尿病患者食用的,这类水果富含膳食纤维,同时含糖量比较少。

三、海藻类和菌类食物

多种干和鲜果品以及菌类食物和藻类食物,多富含膳食纤维,膳食钎维量可以高达20%左右,尤其是海藻类食品中含有的膳食纤维是非常丰富的。比如木耳和蘑菇,还有海带和紫菜等等,都是比较适合糖尿病患者食用的。

四、其它食品

魔芋和琼脂以及果胶等都富含膳食纤维。其中魔芋在我国各地都是比较盛产的,魔芋的根茎富含膳食纤维,主要成分是葡萄糖和甘露聚糖,用魔芋精粉可以制成魔芋挂面和魔芋豆腐,是糖尿病患者较好的食物选择。

糖尿病患者采取膳食纤维饮食有哪些好处?

糖尿病患者在平时多吃含膳食纤维丰富的食物是有很多好处的,多吃高膳食纤维食物可以增加肠胃的蠕动力,可以促进肠胃吸收水分,能够产生挥发性脂肪酸,可以帮助大便的排出,能够缓解和预防便秘,同时还能够使粪便中的胆汁酸排泄增多,龙哥加血胆固醇水平降低,并且可以延缓和减少糖类的吸收利用,多吃高膳食纤维食物,可以起到通便和降脂降糖的作用,是有利于糖尿病患者病情稳定的。


(责编:刘志玲 )
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