高血压可是目前最为普遍的疾病，一说起防治高血压控制血压，都提到需要控制“盐”的摄入量，可是这时候就有人有疑惑了，旧社会里，咸菜可是不可缺少的一道美味佳肴，吃了上百年的时间都没问题，怎么突然又说“盐”会诱发高血压呢？
旧社会吃大量的咸菜也不影响健康的原因：
1、在旧社会，人们主要是以体力劳动为主，劳动会排出大量的汗液，并且没有空调等抑制出汗的工具，所以那时候的人就需要更多的盐分来补充身体所需，这时候食用盐腌制的咸菜，也不会让体内的盐分失去平衡。
2、食物种类少，盐中“钠”的成分来源比较少，而且其他含“钠”的加工食品也比较少，例如像袋装饼干、面包等。钠的来源主要是来源于“食盐”，所以即使是日常食用咸菜也不会对身体造成很大的影响。
3、日常摄入的钠和钾达到平衡，在以前，精致的白米和白面都是比较少的，人们多是吃五谷杂粮、粗粮、蔬菜瓜果等食物。这些食物又含有丰富的“钾”，以达到体内的钠和钾的平衡。
现代饮食习惯的不同，钠的需求量减少
1、现代空调到处可见，即使是在炎炎夏日只要是在室内，就不会出汗，因此也减少了身体的盐分的排出，人体所需的盐就减少了。
2、调味品丰富多样，即使是在家烹饪，也会在做菜的过程中添加各种能让菜肴更加美味的调味品，而其实像味精、鸡精、酱油等调味品，都是含“钠”的，即使食盐放的不多也会影响血压的升高。
3、各式各样的包装食品，虽然品尝起来可能不“咸”，但其实包装食品中的“钠”含量可是不少的。
除了环境和饮食不同以外，其实我们还要考虑到高血压的成因有两种：
原发性高血压：这种病因不太明确，科学认为高血压的病因复杂，跟遗传、年龄、生活习惯有关，也受生活环境影响，这种情况的高血压都是需要长期控制的，治愈的机会很低。
继发性高原压：由于一种或者多种疾病引起的，这种高血压只要找出引起的病因，随着疾病的治愈，高血压的症状一般就会消失。
总而言之，高血压的成因有很多，不单单是因为摄入“钠”过多这个因素引起的。
