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老年人的饮食需谨慎

2018/5/25 7:39:21

我们都希望自己的父母亲永远都健康,我们都知道老人的健康直接关系到老年生活的质量。因此,作为老人的子女,我们应该熟悉老年人的饮食健康原则,这样老年人就可以吃得健康而有营养,还可以科学饮食缓解和治疗疾病。

随着人们年龄的不断增长,身体的各种器官的活力也会随之下降,消化吸收功能也逐渐得减弱,食欲会变得越来越差。因此,饮食对老年朋友的健康和延缓寿命有很重要的联系。由于老年朋友的咀嚼功能下降,消化功能也逐渐降低,身体的各部分机能也出现了下降的情况。因此在生活中的饮食结构上要特别注意。

那么,老年人的饮食考虑哪些方面呢?

1、洁净

俗话说,病从口入为主,注意清洁卫生是预防疾病进入口腔的重要途径。老年人应注意饮食的清洁很重要,老年人由于身体比较虚弱,抵抗力也变得很差,易患各种疾病。细菌感染。因此,老年人所吃的食物必须是干净的,加工食品的器具、砧板、厨房里面的刀等用具应保持清洁卫生,这样可以有效预防细菌性病毒感染。

2、新鲜

老人吃的食物一定要是新鲜的,无论肉类还是蔬菜和平时吃的各种水果都应该是新鲜的。只有新鲜的食材才能做到色、香、味、形都好的菜肴。如果原料不新鲜,不仅菜肴的味道不好,而且其营养价值也被打折。

3、精细

其本质不是选料更精细的食材,而是加工精细。随着人们年龄的增长,老年人容易出现松动或掉牙的现象,减少咀嚼肌张力,不易咀嚼各种食物。因此,在加工食物的过程中,刀具精度是非常重要的一部分。老年人应将蔬菜或者肉类切成小块、小条或颗粒状。不咀嚼的老人需要压碎,对于吞咽困难的老年人,在加工配料时应将食物取出、刺破、切碎,并使其处理成粘稠状态。

4、酥软

老年人吃菜一定要做的软烂一点,这样咀嚼吞咽比较方便,适合老年人的口味,又不要把食材里面的营养流失。一般说来,烹调、炖、蒸、煲容易做菜。做出来的菜口感柔软,易于咀嚼,易于吞咽,易于消化。

老年人的饮食一定要以清淡为主,使老年人的饮食和健康处于正常状态,最好是每天以素食为主,补充适当的鱼,不要给老人吃太多的红肉。

(责编:麦琼璇 )

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相关问答
Q:老年人吃什么好

如果老年人改变自己不良生活习惯和嗜好,饮食上要求低补、戒烟、限酒的原则,保持清淡均衡的饮食,多食高纤维食物,减少进补、甜食和高胆固醇饮食。

Q:老年人吃什么好

如果老年人改变自己不良生活习惯和嗜好,饮食上要求低补、戒烟、限酒的原则,保持清淡均衡的饮食,多食高纤维食物,减少进补、甜食和高胆固醇饮食。

Q:老年癫痫治疗都有哪些原则?

一、正确的诊断是重要的老年人癫痫治疗原则。 由于老年人所患疾病较多,许多疾病的症状与癫痫发作相似,因此在诊断时必须加以鉴别。老年患者的癫痫发作不间断时间较长,有的可达数小时甚至数天,支持晕厥诊断的病史包括體位因素、先驱症状,如由卧位到直立位,可见先驱症状如心慌、恶心、乏力、汗出、眼前发黑等。对于老年人癫痫治疗原则,还有仔细询问病史、全面的体格检查、24小时心电图监测、颈动脉窦按摩试验、脑电图检查等,对于诊断和鉴别诊断十分有益。代谢异常及药物中毒亦可引起意识障碍及局限性肌阵挛和部分性或全身性发作,但对病史的详细了解及有关的实验室检查侧有助于明确诊断。 二、抗癫痫药物药量的控制也是老年人癫痫治疗原则之一。 老年癫痫患者在对抗癫痫药的吸收、分布、代谢、分解和排出的各个环节上异于成年人,例如吸收面积的减小、内脏血循环速度的慢慢、胃肠功能下降、血蛋白含量下降、容积分布增加、代谢和降解能力减退及肾排出下降等,均可影响药代动力学,总的结果是药物清除减慢,所以在老年人癫痫治疗原则中,我们对老年癫痫患者治疗时,应该选择最低限的开始剂量,仔细观察,慢慢增加药物剂量至病情得到控制。 三、抗癫痫药物选择应慎重也是老年人癫痫治疗原则。 老年癫痫患者抗癫痫药物的选择,要注意以下几个方面的问题:一是老年人血液中白蛋白低,癫痫药物的结合率也相应下降,如使用剂量偏大,容易产生毒副反应,因此宜给低剂量。在老年人癫痫治疗原则当中,二是老年患者多有骨质疏松,癫痫药物可引起血中钙含量下降。从而加重骨质疏松,而酶诱导性抗癫痫药可下降叶酸和维生素D水平,这些对老年骨折及骨质疏松的患者是十分不利的,因此应及时补充维生素D和钙制剂。三癫痫药物在用药剂量很小的情况下,也能引起低血钠症,随年龄的增加更加明显,因此在合并有心力衰竭而使用利尿剂的患者,一定要加以注意。 三、老年人癫痫治疗原则还包括老年人其它疾病用药不要冲突。 老年人癫痫患者常患多种疾病,就诊于多个不同的专科,接受多种不同药物的治疗,这些药物间相互作用就会出现疗效下降或毒副反应,而且由于老年人记忆力差、视力和听力下降,加上缺少亲人的照料及提醒,因此应减小不必要的药物品种,抓主病、主症,给主要药物减小辅助用药,从而减小药物间的相互作用,减小服药回数。另外,对于老年人癫痫治疗原则方面,老年癫痫患者不要轻易停药,宜采用低剂量长期治疗。大部分老年性癫痫患者只用一种一线抗癫痫药物即可控制。

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