所谓的火，其实是形容身体内某些热性的症状。肝火旺是中医特有的病名，是肝的阳气过盛表现出来的热象，也是我们常说的内热上火的一种。中医认为，肝主疏泄，肝火旺的人容易暴躁、易怒；肝主目，肝火旺的人最容易出现眼睛干涩、目赤肿痛；肝又主血，高血压也是肝火旺的人最易引起的疾病之一。工作压力大、经常熬夜等都是上火的始作俑者。那么，容易上火的原因是什么，应该如何灭火？肝火旺又应该如何调理？
上火跟人的体质有着深厚的渊源
其实，西医是没有上火概念的。这是中医对身体出现的许多热性症状独有的解释。在生活中，上火也是因人而异，有的人时常上火，有的人很少上火，这源于个人体质的不同。其中，阴虚体质的人身体处于阴虚阳亢的状态，湿热体质以湿热内蕴为主要特征，这两种人容易上火。
不同体质的人灭火方法不一样
1、阴虚体质上火的人，单纯服用去火药往往适得其反，用滋阴润燥之法才有效。阴虚体质的人平时宜常吃营养丰富且有滋阴润燥作用的食物，忌食辛辣刺激、温热香燥、煎炸炒爆以及性热食物。
2、另一种易上火的湿热体质，多由于先天遗传、后天饮食不当、劳倦过度或久居湿地所致。饮食上宜多吃利湿清热、性平偏甘寒的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、绿豆、薏米、鲤鱼、鱿鱼等，少食辛辣燥烈温热食物。
灭肝火的饮食法则
1、多吃绿叶蔬菜：绿叶蔬菜有着丰富的水分、鞣酸和维生素，能够护肝养肝。据研究发现，绿叶蔬菜可以帮助疏导人的情绪，使人快乐而不再暴躁，以达肝主疏泄，进而清泄肝火。
2、多吃清除肝火的食物：日常饮食中多吃一些能清降肝火的食物，可达到很好的清火效果，如黄瓜、桑椹、梨、菊花等。
3、饮食宜清淡：去除肝火，最好选择清淡的饮食。清淡的饮食多以蔬果谷物为主，能够清泄火热之邪，并且可以补养身体中所缺乏的阴液。
灭肝火的饮食禁忌
1、不宜多吃酸味食物：肝火旺盛的人不宜多吃酸味食物。这是因为酸味入肝，过多食用酸味食物，会促使肝的功能亢进，诱发肝火旺盛。
2、勿贪酒：酒最伤肝，能直接导致肝火上亢。肝火上逆至头部，就会出现眼睛红、烦躁、大便干、口渴等上火表现。
3、忌多吃辛辣食物：食用辛辣食物要适量，不能一次吃得过多或食用过于频繁。因为辛辣之味容易引起肝胆生湿化热、湿热夹杂，造成肝胆失调，进而诱发肝火。
总的来说，平时上火时对症食用一些有祛火解毒、养阴生津功效的食物是有效的。当然，无论吃药还是食疗，目的都是要调理身体各个脏腑的功能，维持人体的健康平衡，这样身体自然也就不会上火。
