对于海带，我们并不陌生，它是我们餐桌上的常客，经常以各种样式的菜肴出现在我们面前。常吃海带有很多好处，它有降压、降脂、降糖、减肥、防乳腺增生、利尿消肿等作用。海带有这么多好处，又是一种营养价值很高的蔬菜，是否就意味着它适合所有人呢？答案显然是否定的，海带虽好，但是有些人不能吃。
以下几类人群需要特别注意：
一、孕妇，因为海带有催生的作用，孕期多吃海带，可能造成流产；而且海带含碘量高，过多食用会影响胎儿甲状腺的发育。
二、哺乳期女性，哺乳期女性食用后，海带中的碘会随着血液循环进入婴儿体内，这可能会引起婴儿的甲状腺功能障碍。
三、甲亢患者，海带中含有丰富的碘元素，患有甲亢的人食用后会使病情加重。
四、不孕症的男性，海带中有一定汞含量，一旦进入人体，汞元素可直接与血液中的红细胞结合，进而阻碍生殖细胞的运作，影响正常的生育能力。
五、脾胃虚寒的人，因为海带性寒，脾胃虚寒人食用后症状可能会加重。
吃海带有这些禁忌：
一、吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，茶叶中的鞣质与酸涩水果中的植物酸会阻碍人体对铁的吸收。
二、海带中可能含有毒物质砷，所以烹制前应用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。
三、海带不宜与甘草同食。
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