白鸽，是和平的象征，大家都知道白鸽的滋补效果很好，平时都会用来煲汤来为人体补充营养。而对于癌症患者来说，很多的食品是不能随便乱吃的，特别是一些红肉，也就是猪肉和牛肉之类的，但是为了补充蛋白质和各种营养，所以只能选择一些白肉来食用，这个时候鸽子肉就成了癌症患者的肉类之一。白鸽子肉能够补充脂肪和蛋白质，所以也具有很好的抗癌作用。
白鸽的营养成份与功效
白鸽可以说是一种上好的营养食材，里面含有大量的氨基酸，而氨基酸是人体必须的营养成份。鸽肉在民间中被称为“甜血动物”，一年四季都可以食用，中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。白鸽肉与不同的食材煲汤具有不同的功效。
一、有滋补和强身的效果，白鸽里面含有大量的软骨素，软骨素有改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效。
二、有润肺明目的功效，多吃白鸽汤可使人体细胞得到充足的营养，使并且有加快肠道儒动加快新陈代谢的通畅。
三、白鸽有促进伤口愈合的功效，鸽子汤适合各类手术后的食补，对于一些术后病人伤口的恢复有很好的效果。
四、白鸽有治疗失眠的功效，白鸽能够安眠、镇痛、增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等。
五、白鸽是老年人的良药，因为白鸽汤有预防脑血管硬化的作用，还能治疗腰腿痛和老年哮喘，所以老年人可以多食用。
白鸽的抗癌功效
白鸽肉里面含有丰富的氨基酸，而氨基酸对提高人体的免疫力有很好的效果，能够增加人体内淋巴细胞吞噬病菌和癌细胞的作用，所以具有很好的防癌和抗癌的作用。另外，白鸽肉有很强的滋补作用，食用者能够强身健体，延缓衰老。白鸽汤能够很好的缓解癌症患者术后虚弱状态，对于一些进食困难的患者可以用白鸽煲汤来为患者补充营养，恢复患者的体能与抗病能力。
白鸽的食用方法
白鸽肉细而味美，最好食用白鸽的方法是用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死，这样就保证白鸽的血不会流掉，因为白鸽里面最有滋补效果的是白鸽血，然后再拔毛，放水煲汤，也可以用来煲粥给患者食用。
