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西红柿生吃好还是熟吃好

家庭医生在线 2018/5/6 8:23:49

人们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿。有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟。那么,西红柿到底是生吃还是熟吃好呢?

西红柿生吃还是熟吃好

生吃对于维生素C缺乏的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。食用西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C,西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热,会受热分解。

新鲜的西红柿含丰富西红柿红素,但煮过的西红柿令番茄红素更容易被身体吸收和利用。这是因为,西红柿红素是脂溶性的,必须经过油脂烹调才能自然释放出来,才能更有利于人体有效吸收,因此加工过的西红柿制品比生西红柿更有效果。

所以如果你缺乏维生素c,那就选择生吃的方式,如果你想提高身体抗氧化能力,就选择熟吃。

吃西红柿的好处

1、美白防晒

西红柿含有大量维生素,尤其富含维生素C,它能够有效减少黑色素的形成,深层滋养皮肤,改善皮肤粗糙老化等问题,让皮肤变得白嫩光滑。同时西红柿中的番茄红素,能够降低紫外线对人体的伤害,起到防晒的作用。每天吃一个西红柿既能美白又能防晒。

2、改善视力

西红柿富含维生素A及维生素V,有助于改善视力,防止夜盲。近期一项研究显示,西红柿有助于防止黄褐斑退化,这是一种严重的眼疾。西红柿能降低罹患白内障的风险。植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素,这些都能保护眼睛免遭光线损害。

3、减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

哪些人不宜吃西红柿

1、番茄性寒,肠胃虚弱者多吃番茄对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。

2、风湿性关节炎患者多吃番茄可能会使病情恶化。

(责编:郑梦雪 )

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相关问答
Q:经常吃西红柿对身体好不好?西红柿生吃等于白吃吗?

番茄热量低,脂肪含量也很低,非常适合减肥、高血糖、高血脂的人。由于其富含的微量元素能维持血管弹性,预防动脉硬化,保护心脑血管。对于血糖控制不好的糖尿病患者,可以用西红柿代替水果。生吃西红柿有生吃的好处,熟吃有熟吃的好处。如果你生吃,维生素C、维生素B族等水溶性维生素保留较好。如果你煮熟了,你会加入一定量的食用油来帮助维生素D、溶解和吸收番茄红素等。

Q:生吃西红柿对身体有没有影响?和吃熟的西红柿有什么区别?

生吃西红柿对身体有影响吗?和吃熟番茄有什么区别?1、生吃的好处如果你想根据食材补充大量的维生素,生吃西红柿无疑是绝佳的选择。生西红柿可以大大保存和吸收维生素C,不会造成不必要的破坏。2、熟吃西红柿,当加热番茄时,其中的番茄素会被人大大吸收。番茄素被称为植物黄金,在抗氧化和抗衰老方面起着重要作用。事实上,这两种饮食方式各有优势,如果你想补充维生素C,建议生吃,如果你想让你的皮肤看起来容光焕发,可以选择在烹饪时加入西红柿。两中吃法对身体都有好处。

Q:生吃西红柿的好处和坏处

西红柿是一种蔬菜,富含大量的维生素c以及矿物质,生吃西红柿,可以补充维生素c,避免加热,破坏维生素,影响吸收,生吃西红柿,可以起到美容养颜的作用,同时,也可以有抗衰老,抗癌的作用,生吃西红柿,有可能会有农药残留,也可能会刺激胃肠道,引起胃部不适。

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