先给大家解释一下什么叫痛风，好让大家对痛风有一个了解。痛风主要临床特点为高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾引起慢性间质性肾炎或形成肾尿酸结石。
痛风或高尿酸血症最基本的病理过程是，由于尿酸排泄减少和（或）生成增多造成血液中尿酸含量异常升高。因为尿酸是嘌呤的最终代谢产物，所以，限制饮食中嘌呤的摄入是痛风或高尿酸血症最主要的饮食营养措施。
所以对于痛风或高尿酸血症患者而言：
1、畜禽肉类也要少吃，每周不超过350克，肉类煮后弃汤食用为宜，不要吃内脏。
2、牛奶可增至每周3000毫升，但不建议选酸奶等发酵的奶制品。
3、热量的摄入
在日常食物中，含热量比较多的食物有：①面包、饼干、快餐面等谷类加工制品。②食用油和各种油炸食品、油腻食物。③肉、蛋、奶等动物性食物。④饮料、甜食、零食、点心等。⑤坚果类。⑥酒类，尤其是啤酒。多吃这些食物不利于控制体重。蔬菜、水果、全麦、粗杂粮、豆制品等含热量较低，应该适当多吃一些，有助于减少热量摄入，并控制体重。
维生素的摄入
对于痛风或高尿酸血症者而言，情况则比较复杂。根据现有的研究，我们似乎可以得出这样的结论：通过日常食物摄入充足的维生素，如维生素C饮水。
尿酸通过尿液排泄，增加尿量有助于排泄更多的尿酸。每日饮水1500ml以上，饮用弱碱性水最佳（苏打水）。
现代药理研究表明，很多中药具有改善尿酸代谢，降低血尿酸水平的作用，如车前子、穿心莲、大黄、山慈菇、滑石、泽泻、百合、威灵仙、雷公藤、玄参、桃仁、土茯苓、茯苓、蚕沙、金钱草、当归、秦艽等。其中一些还兼具镇痛和利尿作用，对痛风具有重要的治疗价值。这些中药用来组成方剂或制成药，有的还用于药膳或日常保健。
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