脑中风在医学上又称脑卒中，此病的首要发作原因是脑部血液循环有妨碍导致的，又名脑血管意外。脑中风又分为缺血性脑卒中和出血性脑卒中两种。患有脑中风最重要的是做好家庭护理，尤其是患者的饮食需要特别注意。那么，脑中风吃什么好？饮食需要注意哪些？在下文中将为大家解答。
脑中风饮食需注意哪些？
合理分配饮食：中风是由高血压和动脉硬化所引起脑血管危害的一种疾病，常见于中老年人，其发病率、致残率较高，严重影响中老年人的健康。中风患者除需药物医治外，合理分配饮食对恢复也具有重要效果。中风患者恢复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。
1、应少吃动物的脂肪，比如猪油、牛油、奶油等，另外含胆固醇比较高的一些食物也要少吃，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，由于这些食物中所含饱满脂肪酸可使血中胆固醇浓度显着升高，会导致人体动脉的硬化；饮食上可搭配一些植物油，比如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其间所含不饱满脂肪可促进胆固醇分泌及转化为胆汁酸，然后到达下降血中胆固醇含量，推延和减轻动脉硬化意图。
2、日常饮食中要吃一些含有蛋白质的食物，比如蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品等，以供应身体所需求的氨基酸。正常每天喝一杯牛奶和一杯酸奶，因为牛奶中含有牛奶因子和乳清酸等物质，能按捺体内胆固醇的组成，下降血脂及胆固醇的含量。喝牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的效果。
3、要多吃新鲜蔬菜和生果，因其间含维生素C和钾、镁等。维生素C可下降胆固醇，增强血管的致密性，避免出血，钾、镁对和因管有维护效果。
4、可多吃含碘丰厚的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可削减胆固醇在动脉壁沉积，避免动脉硬化的发作。
5、每日吃的盐在六克以下比较适宜，因食盐中含有很多钠离子，人体摄入钠离子过多，会增加血管容量以及心脏的压力，并能增加血液黏稠度，然后使血压升高，对中风患者不利。
6、忌用振奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。
