失去味觉的原因常见的有生理因素、病理因素、药物因素、精神因素几个方面。生理因素是指随着年龄增长出现味觉的减退，甚至是消失。病理因素常见的有鼻炎、鼻肿瘤、鼻部手术等影响味觉神经的因素。药物因素多见于长时间服用某些影响味觉神经的药物，如治疗风湿性疾病的药物。另外，精神过度紧张或者是情绪波动过大的，也可以出现味觉的消失。

你好，引起味觉失灵的原因有很多，
第一身体缺锌可能会导致机体发生味觉失灵，引起味觉障碍，
第二，味蕾功能受到破坏也是引发味觉失灵的一个原因，导致味蕾受伤，味觉神经被切段。
第三,每个成人的味蕾大约由1万余个味觉细胞构成，人步入老年后，味觉细胞减少。

引起单一味觉障碍的现象不多，常为伴发出现，味觉障碍的原因可能是锌缺乏症、头部外伤、药物副作用或是精神上的异常、癫痫等，锌缺乏症的情况特别多。女性大多由于不正常的减肥节食，使血液中的锌量减少引起味觉障碍。另外， 药物也可以导致味觉障碍。药物通过直接或间接途径影响味觉感受器而导致味觉障碍，已知的途径可能有：药物本身的味道；通过直接的或继发过程(例如酸通过胃食管反流)而损害味觉受体；免疫抑制和有关的后遗症(如口腔念珠菌病)的影响；紊乱的神经元冲动散播(如通过影响钙内流，使外周神经元脱髓鞘)；神经递质功能改变；与味觉相关的更高级的感觉信息过程改变；口腔黏膜的干燥限制了化学物质通过受体部位；抗精神病药物可致口腔干燥综合征而影响味觉等。在药物所致味觉功能低下的患者中，约50%的患者血清锌浓度是降低的，其原因可能是药物及其代谢产物与锌形成水溶性络合物，或某些药物增加尿中锌的排泄，从而导致体内锌不足而引起味觉障碍。