《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》于2018年3月26日在《第三届燕窝文化学术交流高峰论坛》现场正式向全球发布。该标准在即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求等方面进行了明确的规定。印尼、马来西亚、泰国、新加坡、香港、澳门等国内外多个行业组织及700多位燕业同仁参与了见证。家庭医生在线作为受邀媒体出席了本次会议并第一时间为您带来现场报道。
中国药文化研究会即食燕窝团体标准发布现场
中国药文化研究会即食燕窝团体标准发布现场
自2013年中国重新开放燕窝进口，燕窝行业这几年处于迅速发展的状态，从而也衍生了许多燕窝产品新的形态。比如目前市场比较受欢迎的即食燕窝，凭着食用简单、携带方便、口感良好、营养价值高、价值适中等特点，深受消费者的喜爱。
中国食品研究院预测，2017年至2021年，即食燕窝的销量和销售额的复合年均增长率将分别达到27.8%和30.8%，到2021年，即食燕窝的市场销售额有望达到百亿以上，市场前景一片大好。
但由于中国没有即食燕窝的国家标准，也没有即食燕窝的行业标准，各个即食燕窝加工厂自行建立自己的企业标准，各自按自己的标准进行市场推广，导致不同工厂的产品标准不一、质量参差不齐，让消费者感到混乱，无所适从。
在市场上，由于即食燕窝含量成分标注不一的问题也遭到消费者投诉及职业打假人恶性诉讼的情况屡有发生，这大大的影响了即食燕窝市场的健康发展，所以设立《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》对即食燕窝发展有着积极的意义。
燕窝产业国际联盟主席、中国药文化研究会燕窝分会会长、《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》起草委员会组长钟建明先生在发布仪式上表示，该标准的建立有三方面好处。第一，对生产商来说，可以规范即食燕窝产品的质量，使产品有章可循、有标准可依；第二，对消费者来说，产品清晰明朗了，有明确的类型划分，对消费者购买即食燕窝有着路标的作用；第三，对行业来说，有标准指引，令市场规范，促进燕窝行业健康发展。
燕窝产业国际联盟主席、中国药文化研究会燕窝分会会长钟建明先生致辞
据了解，《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》有五个特点：
一、率先在燕窝行业对即食燕窝进行了定义，100克燕窝液体中含干燕窝1克以上，方称为即食燕窝，并将即食燕窝分为：经典型即食燕窝、浓稠型即食燕窝、浓缩型即食燕窝，各类别即食燕窝都有明确的干燕窝含量要求；
二、明确要求在食品包装上标注干燕窝的含量，让消费者买得清楚，吃得放心；
三、在标准中明确即食燕窝的燕窝来源必须为国家正规合法的来源；
四、在本标准中，对即食燕窝的亚硝酸盐含量限额标准提出更严格的要求，将不超过30mg/kg提升为不超过3mg/kg，提升幅度10.0倍，确保即食燕窝的食品安全；
五、在本标准中，对即食燕窝的唾液酸含量标准提出更严格的要求，将由0.06mg/kg提升为0.5mg/kg，提升幅度8.3倍。
《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》的成功发布将积极推进燕窝市场的可持续发展，引导燕窝行业规范不断完善，推动即食燕窝品类茁壮成长，实为燕业一大喜事。
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