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豆腐吃多了有什么危害?

家庭医生在线 2018/2/16 8:40:24

在日常生活中,豆腐是一种很常见的食物,很多人经常吃豆腐。豆腐营养价值高,富含蛋白质,热量低,深受人们喜爱。那么豆腐吃多了会发生什么不好的事情?

豆腐多吃有什么危害吗

在我们的日常生活中,豆腐也不能吃太多,因为豆腐吃多了也会有危害。首先豆腐吃多了会引起消化不良。由于豆类含有丰富的蛋白质,过量摄入不仅妨碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等症状。豆腐吃多了也会增加肾脏负担。正常情况下,人体摄入的植物蛋白质经过新陈代谢后,大部分都变成了含氮废物,由肾脏排出体外。人对老年人来说,肾排泄物的排泄功能下降,此时如果不注意饮食健康,多吃豆腐,过量摄入植物蛋白势必导致体内含氮废物增多,加重肾脏负担,不利于身体健康。豆腐吃多了还会促进动脉粥样硬化的形成。豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,可转化为半胱氨酸​​酶的作用下。半胱氨酸​​可以动脉壁内皮细胞损伤,使它容易沉积在动脉壁的胆固醇和甘油三酯,促进动脉粥样硬化的形成。

三种豆腐最好少吃

1、杏仁豆腐

杏仁豆腐是很多人喜欢的甜点。事实上,杏仁豆腐中没有大豆,主要由杏仁、糖、牛奶或奶粉制成,还有一些会加入含有饱和脂肪酸的精制椰子油。摄入过多会增加患心脏病的风险。杏仁豆腐蛋白质含量仅为传统豆腐1/4,而且还含有较多的糖,建议不要吃。

2、鱼豆腐

很多人涮火锅会点一盘鱼豆腐,虽然成分可能含有少量的大豆,但其主要原料是鱼粉。不幸的是,鱼粉质量难以保证。鱼肉豆腐中往往含有大量的糖、油和盐,而且含有变性淀粉,具有增稠作用,只有热量,但没有营养,此外,变性淀粉中还含有一定量的磷酸,吃多了会伤骨头。

3、鸡蛋豆腐

虽然它的味道很像豆腐,但它不含任何大豆成分。鸡蛋豆腐主要是以鸡蛋为主要原料,加入水、盐等制成的,可能会使人在不知不觉中吃过多的胆固醇和钠、高血糖、高血压或高血压人群,应尽量少食。

(责编:郑梦雪 )

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