肝癌是指发生于肝脏的恶性肿瘤，是临床上最常见的恶性肿瘤之一。下面我们就来说说哪些人更易患肝癌，同时我们了解下肝癌应该如何应对：
肝癌最喜欢的6种人群
中老年人：大多数肝癌的高发年龄在40-60岁，这是由于致癌因子的作用需要有一个积累的过程，这个过程有数年至数十年之久，所以肝癌患者以中老年人居多。
男性：世界上，几乎所有地区肝癌患者中的男性都明显多于女性。男性的发病率为女性3-6倍。
乙型肝炎或丙型肝炎患者：流行病学统计表明，乙型肝炎流行的地区往往也是肝癌的高发地区，乙型肝炎患者比健康人群发生肝癌的几率更高。近年发现丙型肝炎患者癌变率亦较高。
不洁饮食者：经常食用霉变、油炸或烟熏肉类食品，饮用不洁水等易致癌变。不少物质已经被证实具有强烈的致癌性，其中最主要的有黄曲霉毒素。
有肝癌高发家族史者：在高发区肝癌有时出现家族聚集现象，尤其以共同生活并有血缘关系者的肝癌罹患率最高。
嗜烟酒者：饮酒和吸烟等都可增加发生原发性肝癌的几率。酗酒者肝硬化和肝癌的发病率高，资料显示酒精性肝硬化发生原发性肝癌的几率为15%。其中，有研究发现嗜酒者加乙型肝炎或丙型肝炎患者的癌变率甚至显著高于乙型肝炎或加丙型肝炎的混合惑染者。
哪些食疗方可辅助治疗肝癌
猴头菇冬瓜猪肉汤
做法：猴头菇80克，冬瓜500克，田螺300克，白术120克，瘦猪肉120克，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮、瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可饮用。
功效：具有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。小便频密，夜尿多之人不宜多饮用。
黑木耳炒猪肝
做法：黑木耳25克，猪肝250克。木耳泡发，猪肝洗净后切成薄片，以湿淀粉少许，抓芡均匀。锅内放植物油，旺火上烧至八成热，猪肝下入油锅内滑炒数下，加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至熟透。锅留底油，用旺火翻炒木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅，随即加入味精、芝麻油适量，拌和均匀即成。佐餐当菜，随量服食，当日吃完。
功效：补益肝肾，对肝癌有辅助治疗作用。
翠衣西红柿豆腐汤
做法：西瓜翠衣30克，西红柿50克，豆腐150克。将西瓜翠衣、西红柿和豆腐全部切成细丝做汤食。
功效：经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。
