大家知道，糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病多为遗传、环境因素所致，目前尚无根治糖尿病的方法，其中饮食治疗为不可少的治疗手段，其饮食原则为低糖、低脂、低胆固醇、低盐、低热量；高维生素、高纤维；蛋白质过量、少食多餐六分饱；戒烟酒。那么，糖尿病能吃粉条吗？粉条含糖高不高？
粉条是什么呢？它是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。其主要成分为淀粉，而淀粉由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。淀粉类食物容易导致血糖升高，如果单吃这类食物就一定会升高血糖，因此，糖尿病患者是不能吃粉条的。
粉条含糖高不高？肯定是高。据有关日常食物含糖量统计来看，粉条排在最高位，如：18-20%香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜；50-60%切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼；70-80%米、面、玉米面、蜜枣；85%粉条、粉丝。
那么，糖尿病还不能吃什么？
1、易于迅速降低血糖的食物：如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
2、易使降低血脂的食物：如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别留意，应该不必或少用，避免动脉硬化性心脏病的发作。
3、不宜饮酒。由于酒中所含的酒精不含其他养分素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），临时饮用对肝脏不利，而且易惹起血清甘油三脂的降低。
宜食用大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
宜食用粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖降低的作用。
多吃含 钙的食物，缺钙能促使糖尿病 人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
综上所述，建议糖尿病患者，不要吃粉条之类，可以根据自身病情，积极结合主治医生，制定适合自己的食谱。
