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心脏病选用食用油要慎重

家庭医生在线 2018/1/23 9:44:01 举报/反馈

在我国,脑中风、心肌梗死等心脑血管病已成严重威胁生命的杀手。资料表明冠心病死亡率在近8年中城市升高53.4%,农村升高40.4%,过量摄取食用油尤其是饱和脂肪酸过多,是这些疾病高发的重要诱因。合理调整膳食是防治冠心病的重要措施。据专家研究证明,油脂摄入过多,除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存,从而引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病。预防慢性疾病尤其是心脑血管病应该从合理膳食开始,尤其应该从科学使用食用油开始。小编教你以最快的方法,认准对疾病有帮助的饮食,做好饮食保健,疾病也就会慢慢的恢复了。

注重油的种类、用量和烹调

第一:油的种类。我们在鸡鸭鱼肉蛋里已经摄取了动物油,我们再用动物油就不对了,所以要选择植物油,比如说大豆油、玉米油、花生油等。橄榄油有它的优点,但是价格比较贵。花生油是市民经常能看到和使用的食用油,挑选时要注意黄曲霉素的问题。玉米油胚芽油植物甾醇含量最高,营养丰富,能降血脂。不管是哪种油,都应该交替食用。

第二:油的用量。膳食宝塔是每天25-30克,这是总的油,烹调油应该说植物油和动物油是2:1的,并不是说动物油完全不好。

第三:烹调。温度过高的时候可以把好油变坏,坏油更糟。温度过高的时候,不饱和脂肪酸氧化,过氧化的油脂可以促使恶性肿瘤、血管病的发生发展,同时过高的烹调温度可能造成不饱和脂肪酸键被破坏,同时会产生一定量的反式脂肪酸。热锅凉油,旋转一周,急火快炒,油少菜优。多吃凉拌菜。

冠心病患者的饮食从五种颜色看起

1、饮食颜色--红色

每天可以饮少量红葡萄酒,但不能过量,以50-100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类,尤其要多吃羊肉和狗肉,因为羊肉和狗肉属于热性食物,产热量大,能够御寒。还要多吃苹果和西瓜,苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量,每天吃1个,可促进胆汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等,每3天吃一次,1次不得多于80克,可以帮助控制血压。

2、饮食颜色--黄色

主要是指黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿几种黄色蔬菜富含胡萝卜素,有助于减轻动脉硬化。尤其是别小瞧胡萝卜,可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜(加适量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样,对于冠心病人来说,具有降压、强心、降血糖等作用。还要多食黄豆、大豆等类制品,尤其是大豆,富含蛋白质相当于鱼类、肉类的2倍以上。

3、饮食颜色--黑色

黑木耳是冠心病人的首选菜肴。平时要多食黑木耳,但不能过量,每日食用5-10克,因为黑木耳中含有大量维生素,对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇,因为香菇中含有腺嘌呤,具有降低胆固醇的作用,最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃,但香菇不能食用过量,每日最多不能超过50克。

4、饮食颜色--白色

如燕麦粉、燕麦片。能有效降低血甘油三酯、胆固醇,每日以食用50克为宜,不能过量。还要多喝牛奶,因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质,能抑制胆固醇的含量,有助于防止冠心病进一步发展。尤其是50岁以上的人,不同程度出现骨质疏松、骨质增生,而牛奶不仅含钙量高、吸收好,对心肌有保护作用,冠心病人应选择脱脂奶、酸奶,每天早晨喝一杯,有很好的促进作用。

5、饮食颜色--绿色

指绿叶蔬菜。如菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、大蒜等,这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素,可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜,对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但在炒这些绿叶菜时,一定要清淡,不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可,每日食盐摄入量应控制在3-5克,如果过量容易引发高血压、心力衰竭等。

(责编:郑梦雪 )

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相关问答
Q:心血管疾病需要做什么检查

你好,常见的心血管病包括冠心病、心肌病、瓣膜病、心力衰竭和心律失常等,其中冠心病最为重要。 冠心病多是在一系列危险因素的作用下发生的,这些危险因素包括高血压、高脂血症和糖尿病等,因此体检首先应该检查血压,测量血脂、血糖(葡萄糖耐量试验),如果有这些危险因素,需要积极控制,避免心脏病的发展。其次,各种器质性心脏病多有心电图、心脏超声的异常,这两项检查在心脏病的诊断中具有至关重要的价值,因此怀疑有心血管疾病的患者需要做心电图和心脏超声。 另外,对明确的或高度怀疑的心血管疾病,需要补充必要的检查,如有劳力性胸闷胸痛,或检查发现可疑的冠心病,需要针对冠心病补充心电图负荷试验、冠脉CT检查甚至冠脉造影等。如有心律失常,可能需要做24小时心电图甚至心脏电生理检查等。

Q:心血管疾病跟ED有什么关系?

高血压、高血脂、高血糖、高体重、高龄、吸烟等因素,是引起冠心病发生的危险因子。高血压不仅可引起心脑血管疾病,而且由于动脉硬化症,使下半身血流减少,从而影响阴茎的勃起功能,会导致或加重ED。  高脂血症可引起动脉血管内皮脂质沉着,发生粥样硬化,是高血压、冠心病、脑卒中的主要危险因素之一,也是导致ED的因素之一。研究表明,血清总胆固醇越高,高密度脂蛋白越低,发生ED的可能性越大。  另外,一些降血脂的药物对性功能也有不良影响,如安妥明就有降低性欲和性活动的不良反应。 ED和冠心病及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病都有共同的病理学基础:血管内皮功能障碍。因此,治疗上也就有异曲同工之效。在改善血管内皮功能障碍、增加心脏供血、治疗冠心病的同时,阴茎海绵体血供也得到改善,勃起功能可因此得以恢复。  临床上有很多治疗心血管疾病的药物也有助ED的治疗。除了药物之外,对原发病的治疗也有共同之处。高血压、高血脂、吸烟等,既是引起冠心病的原发疾病,又是导致ED的原发疾病。因此,治疗高血压、高血脂等原发疾病,对冠心病和ED病人都至关重要。  值得一提的是,冠心病合并ED的病人,在使用*等5-磷酸二酯酶抑制剂时,禁止与硝酸酯类药物同时使用,因两类药物相互作用,会导致引起血压明显下降甚至致命的并发症。  此外,冠心病病人的心功能下降,从事体力活动的能力也明显下降。因此,应评估病人的心功能状况能否耐受性生活。在保证病人生命安全的前提下才谈得上改善性生活的质量。

Q:吃猪心可以治心脏病吗?

猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。心脏病主要分为心肌疾病和心血管疾病两类,心肌疾病主要有心肌梗死、心肌缺血等,心血管疾病主要有冠心病。对于前者吃猪心可以提供心肌所需营养物质,便于心肌的恢复;对于后者就不然了,心肌含有较高胆固醇,多食易造成血脂升高,加重心血管疾病。所以,对于心脏病人来说应该区别对待选择是否吃猪心。

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