高血糖患者，在饮食上很有讲究，很多食物都不能吃。血糖偏高的患者合理搭配饮食非常重要，通过饮食来降低血糖是治疗糖尿病的有效手段，那么高血糖患者吃哪些食物可以降血糖呢？
降血糖食物有哪些？
1、胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
2、苦瓜
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
3、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。
4、洋葱
洋葱含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。尤其是洋葱中的磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而有效降低血糖。
高血糖的危害在于它会导致人体心脑血管等多种疾病诱发。患者平时可以从饮食上入手预防高血糖。那么高血糖不能吃什么呢？
1、柿子
柿子中含有丰盛的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且还都是单糖跟双糖，最不合适高血糖病人。
2、冰淇淋
冰淇淋很甜，有非常多的糖分，血糖高的人不应该食用。
3、红薯
红薯的含糖量为27.7%，其升糖指数也较高，因此，高血糖人最好能不吃红薯。
高血糖患者除了在日常生活中要做好积极的治疗之外，还可以从食疗上入手，也会对高血糖有很好的治疗效果。
1、罗汉果煲猪肺汤
罗汉果，猪肺，四两白菜叶，调味用的陈皮和葱、姜适量。
做法：首先，将罗汉果的黄色外壳去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块；将准备好的猪肺也切成小块，先将切好的猪肺焯一下，焯好之后就可以直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，滴一点儿料酒撒点儿盐，搅拌均匀后用中火加热，一个小时之后加入白菜叶，继续煮五分钟，最后依据口味放调味品，搅拌均匀。
2、蘑菇菠菜鸡蛋汤
鲜蘑菇100克，菠菜250克，鸡蛋两个，水1000毫升，干淀粉50克，盐、味精、麻油适量，生姜、香菜少许。
做法：锅中加水、姜丝及蘑菇，煮沸；将干淀粉用水拌成均匀稀糊，淋入锅内；锅沸，将鸡蛋搅匀入锅内成花；放入菠菜，滚一下，据口味酌加麻油、味精，端锅放香菜，置温可食。
3、鸡丝拌苦瓜
鸡胸肉100克，苦瓜200克，葱白少许，白醋、味精、盐、麻油少许。
做法：鸡胸肉切为鸡丝，苦瓜去瓤子，竖切为细条；葱白切丝。锅内放水，稍放一点麻油，水沸加入苦瓜，翻两下，捞出；鸡丝入锅少倾捞入盘内，将葱白放在鸡肉表面，加入少许食盐、白醋、麻油或椒油，拌匀即可食。
