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这三种食物医生不会买来吃

01月11日

作为一个巧手家庭主妇,除了要有能烹饪出一桌美味佳肴的技能外,对食材的选择也应该具备一定的常识,如果搭配食材营养更丰富,以及哪些食材吃了对身体有害应该尽量不去购买。今天,小编为大家介绍几种餐桌上常见的食材,但是却是医生不会选择的食物,我们来看看都有什么。

医生不会选择的三种食材

1、无根的豆芽。豆芽是男女老少都很喜欢的一种蔬菜,它颜色漂亮、口感爽脆又美味,很多主妇也很喜欢买来炒或者做汤给家里人吃。但是,菜市场里有一种无根的豆芽却不能买。实际上,这种看起来干干净净、没有根须的豆芽在生产过程使用了大量的无根剂、增粗剂、防腐剂等化学原料,还可能使用了漂白粉让卖相看起来更好,而这些化学原料和化工原料被人体吸收后会危害身体健康。如果经常食用、长期食用,还有可能致癌。目前,菜市场上充斥着很多这种无根豆芽,主妇们一定要擦亮眼睛,不要买这种豆芽了。

2、新鲜的木耳。选择食材大多时候都是贵在新鲜,但其实并不是所有食材都合适趁新鲜吃,比如木耳。日常生活中,经常看到的是干木耳泡发后再拿来煮,这是吃木耳正确的打开方式。有些主妇会选择购买鲜木耳来吃,殊不知,鲜木耳很容易导致人体中毒,为什么呢?新鲜木耳中含有一种光感物质叫卟啉,人吃了新鲜木耳再被太阳照射后容易引发皮肤水肿、瘙痒,甚至可能会导致皮肤坏死。而干木耳在暴晒的过程中已经将绝大部分的卟啉都分解掉了,食用的时候又要经过泡发,泡发的过程也能将卟啉进行分解,因此,应当选择干木耳食用而不是鲜木耳。

3、菜市场里腌制好的肉片和碎肉。菜市场里都会有腌制好的肉片和肉馅在售卖,颜色鲜艳诱人,还能帮主妇们省去自己切肉、剁碎、腌制的麻烦,也是非常吸引主妇了。很多主妇为了省事,通常会买这些肉片和碎肉回家,拿来炒菜或者做饺子馅、包子馅,但是,这些肉片和碎肉却有一定的安全卫生隐患。这些肉腌制、搅拌之前有清洗过吗?这些真的是很好的牛肉猪肉吗?会不会是冷冻多时的变质肉呢?外人并不可得知。因此,还是自己挑选好有保证的肉,再回家自己腌制,自己剁碎搅碎再食用吧。

(责编:黄婉雯 )
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