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复原乳和鲜奶有什么区别

家庭医生在线 2018/1/9 11:02:32

平时在超市中买牛奶的时候会发现很多牛奶都是复原乳,最近有新闻报道说复原乳是没有任何营养的,甚至可以说是一种假牛奶,这导致很多消费者都不敢买复原乳喝,在日常生活中,其实复原乳是很受小孩子欢迎的。但是这种新闻报道真的属实吗?复原乳到底是什么?复原乳真的没有营养吗?下面就来和大家简单的介绍一下。

复原乳还有一个名字叫做“还原乳”或“还原奶”,复原乳就是把牛奶经过浓缩、干燥等制造工艺使其成为浓缩乳或乳粉,然后再往复原乳里面再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。简单一点来说,复原乳就是一种用奶粉勾兑还原而成的牛奶。

制造复原乳的方法有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种就是以奶粉为原料生产的饮料。

那么,复原乳到底有没有营养呢?

因为复原乳的制作工艺要经过高温杀菌,所以很多人都会认为复原乳中的营养在高温时就已经被破坏掉了,其实这是一种错误的想法,因为虽然复原乳是经过高温加热的,但是人们想从牛奶中获得的营养物质就是蛋白质和钙,蛋白质和钙这两种物质是不会因为高温而丢失的,所以基本不会影响到复原乳的营养。

还有的人会说,高温会破坏复原乳中的维生素,其实牛奶中的维生素含量是十分低的,可能一杯牛奶中所含有的维生素含量还不及人体一天中所需要的一半,想要补充维生素最好是可以吃一些富含维生素的水果。

在日常生活中,只要复原乳生产工艺合格,标注也比较正规的话,那么消费者,是可以放心购买,而且可以放心食用的。

复原乳中的营养含量不见得会比鲜奶中本要低,甚至有些复原乳的营养比牛奶还要好,只要复原乳的制作工艺比较正当的话,那么复原乳中的营养含量还是比较高的,如果是想要补充维生素c,还是多吃一点儿橘子柚子和柠檬比较实际。

复原乳可以说是一种比较营养全面的饮品,虽然说有些新闻报道说复原乳的营养含量比较低,但是消费者们在购买时还是要擦亮眼睛以防受骗,只要复原乳的包装上有q s标志,那么就证明这样的复原乳还是可以放心食用的。

(责编:何诗雅 )

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相关问答
Q:复原乳是什么

复原乳是一类牛奶制品,又可叫做还原奶,工业上是将纯鲜奶不断浓缩后,并经干燥过程浓缩为乳粉,加入适量水分,调制成乳液;主要目的就是将牛奶调制成不同蛋白质和含奶量的复合乳,目前的制备方式有两种:向鲜牛奶中加入奶粉和以奶粉为原料生产复原乳。复原乳可能够提高人体免疫力,便是活性物质在起作用。并最大限度地保留牛奶中的营养。

Q:成年人喝旺仔牛奶对身体有益吗

你好,没有的,旺仔牛奶只是复原乳,就是用生鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶。“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同:一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉,纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶;二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后,营养成分损失较大;而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。所以,常喝旺仔牛奶不会对身体不好,只是营养价值不高。

Q:1岁宝宝能喝旺仔牛奶吗?

对大多数孩子来说,1岁以上牛奶可以作为饮品给宝宝喝,但是配方奶不太可能给他们提供从丰富的辅食和牛奶中得不到的营养,3周岁以下的宝宝建议喝配方奶粉,鲜奶或酸奶可以适当添加,但是不能让宝宝完全脱离配方奶粉。旺仔牛奶是复原乳,里面含有大量防腐剂(虽然商家不承认),用炼乳和用水冲调奶粉后制成的牛奶,里面还加了糖,从营养角度来说,还是牛奶比复原乳要好。所以不要经常喝,免的孩子适应了复原乳的甜味,就不喜欢喝奶粉和纯牛奶了。至于肠炎,只要不过期就不必担心,旺仔牛奶属于饮料,还是少喝点好.

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